Tato rajčatová omáčka s masem je známá mezi přistěhovalci z Itálie, žijící na východním pobřeží USA jako nedělní omáčka. Název je způsoben tradicí. Je to poslední den v týdnu Italové mají velkou rodinnou večeři, což samozřejmě není vydává se s těstovinami a chutnou omáčkou. Milníky příprava jídla: smažení klobásy, odmaštění a přidání dalších přísad. Zvládněte všechno ostatní pomalý hrnec na nádobí a v tomto okamžiku si můžete odpočinout, chystá se pochválit jídlo a sloužit добавку. 
Time: 8 час. 30 minut Obtížnost: snadná Porce: 6-8 Měřené kontejnery se používají v receptech. objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. l olivový olej
- 680 g. syrové pikantní salsicci ve skořápce
- 2 lžíce. l rajčatová pasta
- 4 hovězí žebra (přibližně 910 g)
- 2 lžičky sušená směs italských bylin
- Rozdrceno 6 stroužků česneku
- 6 sušených rajčat, nejlépe ne v rostlinném oleji
- 2 plechovky (790 gramů), šťouchaná rajčata
- 1 velká cibule, nasekané
- 1 bobkový list
- 450 g těstoviny rigatoni nebo ziti
- Čerstvě nastrouhaný parmazán nebo pecorino
Recepty s podobnými ingrediencemi: kupat (párky na smažení), rajčatová pasta, hovězí žebírka, italské koření, česnek, rajčata sušená rajčata, kaše, cibule, bobkové listy, těstoviny těstoviny z parmazánu, sýr pecorino romano
Příprava receptu:
- Zahřejte velkou pánev na středně vysokou teplotu nebo vnitřní mísa pomalého sporáku (5,2–5,7 l) vhodná pro použití na sporáku. Přidejte rostlinný olej a salsichcha. Pravidelně pečte do hnědé ze všech stran (7-8 minut). Přemístěte uzeniny na okraj vícebarevného materiálu. Přidejte rajčatovou pastu. Vařte za stálého míchání, dokud se nevaří. cihlově červená (přibližně 1 minuta). Nalijte 1/2 lžíce. voda a přiveďte k varu a míchejte, abyste oddělili ty, kteří klesli na dno opékané plátky.
- Přidejte žebra, italské byliny, česnek, rajčata sušená na slunci, šťouchaná rajčata, cibule, bobkový list, 1 polévková lžíce. l sůl a trochu pepře do misky a poté ji vložte do pomalého sporáku. Pokud používáte Na pánvi přesuňte směs rajčat v této fázi na pomalý vařič. Zakryjte, nastavte minimální teplotu a vařte, dokud je hovězí maso velmi měkké (6-8 hodin).
- Až budete připraveni sloužit, přiveďte k velké pánvi vroucí slaná voda. Těstoviny nalijte a pravidelně vařte míchání do al dente (asi 10 minut). Drain voda, ve které se těstoviny vařily.
- Přesuňte salsichchu a hovězí maso na prkénko, sekejte Slouží k servírování a místo na servírovací talíř. Mix vložte s trochou omáčky a přeneste do misky podání.
- Maso a těstoviny podáváme s parmazánem se zbývající omáčkou, položení na stůl zvlášť. Zbývající omáčka může být zmrazena o 1 měsíc.
