Německé knedlíky “Spetsle” s česnekovým a sýrovým dresinkem – detailní vaření recept. Sdílet s přáteli: 
Čas: 20 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/2 lžíce. studená voda
- 1 a 3/4 Čl. pšeničná mouka plus nějaké další pro hnětení
- 2 vejce
- 1 lžička sůl
- 3 l nízká solná kuřecí vývar
- 3 lžíce. l (45 g) Máslo
- 1 lžička nasekaný česnek
- 2 lžičky nasekanou čerstvou petrželkou
- 2 lžíce. l jemně nastrouhaný parmazán plus některé další dekorace
- Sůl a mletý černý pepř
- Doplňkové vybavení: pizza kolo
Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, vejce, parmazán, těsto čerstvý, česnek, petržel
Příprava receptu:
- Ve středně velké misce s dřevěnou lžící smíchejte vodu, mouku, vejce a sůl. Těsto položte na čisté prkénko. Posypeme mouka na obou stranách a válcování do dlouhého obdélníku, o velikosti asi 30×5 cm a tloušťce 0,3 cm ořízněte obdélník na proužky dlouhé 5 cm a široké 0,5 cm.
- Ve velkém hrnci přiveďte kuřecí vývar k varu. Naplňte velkou misku ledovou vodou. Hodit shtzple v dávkách vařte vývar a vařte, až těstoviny vznášejí na povrch. Přeneste pastu do ledové vody. Vypusťte vodu a položte kolík plech na pečení. Připravte další porce stejným způsobem.
- Na pánvi středně velké pánve natřete máslo mírně zahřejte, dokud nezmění na hnědou. Dejte česnek a světle hnědé. Vložte hrnek do pánve na těstoviny zahřeje se. Podle chuti přidejte petržel, sýr, sůl a pepř. v misce posypané parmazánem.
