Taková neobvyklá verze klasického špenátového artyčoku omáčka se stane protagonistou stolu při jakékoli gala večeři nebo večírek. Rachel to podává s brčkami a zelerovými stonky a pita čipy, toto vedlejší jídlo je vhodné použít погружения в соус. 
Time: 37 мин.Obtížnost: snadná Množství: 3,5 lžíce. Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (št.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 (vždy 280 g) zmrazených nasekaných obalů špenát
- 1 balení zmrazených artyčoků
- 3 lžíce. l (45 g) Máslo
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 3 lžíce. l pšeničná mouka
- 1 polévková lžíce. kuřecí vývar
- 1 polévková lžíce. mléko
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Špetka muškátového oříšku, nebo podle chuti
- 1 polévková lžíce. gorgonzola rozpadal sýr
- 1,5 lžíce. strouhaný sýr Asiago nebo Parmigiano Reggiano (větší než pozemní, prodávané v bankách)
- Silné sezamové tyčinky
- Nasekané celerové stonky
- Tenké nekvasené pita čipy s parmazánem a bylinkami
Recepty s podobnými ingrediencemi: špenát, artyčoky, česnek, mouka, mléko, muškátový oříšek, sýr gorgonzola, sýr asyago, parmazán, celer čipy
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Rozmrazte špenát po dobu deseti minut v mikrovlnné troubě. Vysušte rozprostřením na kuchyňský papírový ručník. Rozmrazte artyčoky po dobu šesti minut v mikrovlnné troubě, suché a sekejte jemně.
- Zahřejte pánev s olejem na mírné teplo. Přidejte česnek do rozpuštěné máslo, míchejte 1-2 minuty. Přidejte mouku a promíchejte. další minutu. Nalijte vývar a mléko, osolte, pepř a … muškátový oříšek. Vařte, dokud nezhustne 2 minuty, vyjměte z tepla, přidejte gorgonzolu a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte špenát a artyčoky, napůl strouhaného sýra a nalijte do malé formy pečení. Posypte zbývajícím sýrem. Přiveďte do trouby hnědý odstín. Podávejte dip s tyčinkami, celer a hranolky.
