Pad Thai smažené nudle s krevetami – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 110 g. středně silné rýžové nudle
- 340 g loupané a řezané středně velké krevety
- 1 polévková lžíce. tuhé kostky tofu (přibližně 170 g)
- 2 lžíce. l plus 1 lžička cukr
- 2 lžíce. l plus 1 lžička jihoasijská rybí omáčka
- 2 lžíce. l rýžový ocet
- 1/4 Čl. arašídové máslo
- 2 vejce kategorie CO se šlehačkou se špetkou soli
- 3/4 lžičky drcené vločky z červené papriky
- Sůl
- 4 stroužky česneku
- 2 tence nasekané šalotky
- 5 stonků zelené cibule (bílé a zelené části), 3 nasekané kousky 1 cm., 2 nakrájené na menší kousky
- 1 a 1/4 Čl. sazenice fazolí
- 1/3 Čl. nasekané pražené solené arašídy a další kousek pro dekorace
- Podáváme: Limetkové klíny, srirachová omáčka (thajská hot chilli omáčka)
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžové nudle, krevety, tofu, rybí omáčka, rýžový ocet, arašídové máslo, sriracha omáčka, vejce, vápno, šalotka, česnek, červené papriky, arašídy
Příprava receptu:
- Vložte nudle do středně velké mísy s horkou vodou (voda by měly nudle zcela zakrýt). Uchovávejte ve vodě, dokud nudle nejsou bude měknout, asi 30 minut. Vypusťte vodu. V malé misce smíchejte cukr s rybí omáčkou a octem.
- Při mírném žáru zahřejte velkou pánev a zalijte jídelnu lžíce arašídového másla. Nalijte vajíčka otočením pánev na byla získána tenká, jednotná vrstva smažených vajec. Vařte až do vajec chytit asi za 45 sekund. Míchaná vejce položte na prkénko a nakrájíme na plátky 1,5 cm. Přidejte další 1 na stejnou pánev. lžíce arašídového másla a zahřívání na vysoké teplo. Přidejte krevety, 1/2 lžičky. vločky pepře a sůl podle chuti. Restujte za stálého míchání, dokud krevety nejsou růžové a připraven, asi 1,5 minuty Dejte na talíř.
- Na vysoké teplo zahřejte zbývající 2 lžíce. l arašídy oleje. Přidejte česnek, šalotku a zbývající 1/4 lžičky. vločky červený pepř. Za stálého míchání restujte lehce hnědá asi minutu. Přidejte tofu a vařte více asi 2 minuty Přidejte nudle a vařte za stálého míchání. lehce pokryté česnekovou směsí, asi minutu. Přidat smíchejte s rybí omáčkou a velkými kousky zelené cibule a teplé. Míchejte s nakrájenými míchanými vejci a krevetami, 1 šálek sazenice a 1/3 Čl. arašídy, dokud se ingredience nezahřejí. Fold Pad Thai na talířích a posypeme zbývajícími sazenicemi, arašídy a nasekané zelené cibule. Podávejte ihned s plátky limetky a omáčkou Sriracha.
