Pečená vepřová panenka s bylinkami – podrobný prijať prípravu. 
Time: 40 мин.Obtížnost: snadné Porce: 6 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 loupaný kus vepřové panenky bez kosti (1,4 – 1,6 kg.)
- 1 velké umění. čerstvé máty
- 1 velké umění. čerstvé lístky koriandru (tamp no)
- 2 lžíce. l nasekaný česnek
- 1,5 lžičky sůl
- 3/4 lžičky mletý černý pepř
- 1 polévková lžíce. plus 1 lžíce. l olivový olej
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové maso, česnek, máta, koriandr
Příprava receptu:
- V misce kuchyňského robota smíchejte lístky máty, lístky koriandru, česnek, 1/2 lžičky sůl a 1/2 lžíce. olivovým olejem a šlehačkou do Nezkoušejte bylinky a míchejte opatrně. Převod do kontejneru vyrobeno z neaktivního materiálu. Zakryjte mělkou pekáče. hliníková fólie. Vložte maso do formy a rovnoměrně jej protřete ze všech stran lžičkou zbývajícího olivového oleje. Dobře sůl ze všech stran se zbývající lžičkou soli a pepře. Rozložení 1/4 lžíce. směsi máty a koriandru pro maso a ruce otřete ji ze všech stran tak, aby vepřové maso bylo rovnoměrně natřeno bylinná směs. Lehce přikryjte přilnavou fólií a vložte maso marinujte v lednici po dobu 3 hodin
- Zbytek bylinné směsi nalijte zbývající 1/2 lžíce. olivový oleje tak, že nasekané byliny jsou potaženy vrstvou oleje (toto zabránit oxidačnímu procesu). Před podáváním chlazte, zatímco je maso nakládané. Předehřejte troubu na 220 ° C. Získejte maso ledničku a před pečením ji nechte jít do místnosti teplota za hodinu. Odstraňte omáčku z máty a koriandru a dejte Postavte se před podáváním. Vepřové maso vložte do trouby a vařte do světle zlatá kůra a vnitřní teplota 60 ° C, 30-35 min. Vyjměte maso z trouby a před krájením nechte alespoň přestávku. 10 minut Maso nakrájejte na tenké plátky, smíchejte mátovou omáčku a koriandr a sloužit k masu.
