V tomto bramboru je všechno perfektní: jak forma prezentace, tak vynikající chuť a snadnost vaření v pomalém sporáku. Vařte velké bramborové hlízy, aniž by se loupaly v pomalém hrnci a poté se péct silně zahřátá trouba, takže jsou pokryty zlatou kůrou. Pokud je to žádoucí, odřízněte každou hlízu prohrábnout maso vidličkou. Položte dušenou na vrchol brokolice, plátky křupavé slaniny a zalijeme do celého chutného sýra čedarová omáčka. Ukazuje se, lahodná vydatná večeře v jedné hlíza brambor, kterou ocení dospělí a děti. přátelé: 
Čas: 1 hodina. 25 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 středně hlízy brambor Russet Burbank (přibližně 1,7 kg.)
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 1 brokolice (přibližně 0,5 kg), nakrájíme na malé květenství
- 4 proužky mastné slaniny nakrájené na plátky 0,5 cm.
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 3 lžíce. l mouka
- 1,5 lžíce. plnotučné mléko
- 240 g. mladý čedar nastrouhaný (asi 2 lžíce)
- Speciální vybavení: Instant Pot® multicooker objem 6-8 litrů.
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambory, brokolice, slanina, máslo, mouka, mléko, sýr čedar
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 230 ° C.
- Píchejte brambory ze všech stran vidličkou. Nastrouhejte hlízy olivový olej a posypeme 1 lžička. sůl a trochu mletý černý pepř.
- Nalijte 1 polévková lžíce. vodu na dno 6 litrového multicookeru a setu stát. Dejte brambory na stojan. Podle pokynů výrobce, zavřete víko a připravte hrnec na práci. Nastavte režim tlakového hrnce a vařte při vysokém tlaku 20 minut. Po dokončení cyklu tlakového hrnce postupujte podle pokynů. výrobce nechal uvolnit páru a počkal na dokončení cyklu rychlé uvolnění. Dávejte pozor, abyste se nespálili zbylou párou, odemkněte a sejměte kryt. Dejte brambory na plech a pečte do zlatohně, 7-10 minut. Zrušil. Umyjte misku hrnce a položte je na místo.
- Postavte stojan na spodní stranu multicookeru a přidejte 1 polévkovou lžíci. voda. Vložte brokolici do parního koše a místo ji do hrnce. Podle pokynů výrobce zavřete víko a připravte multicooker na práci. Nastavte režim tlakového hrnce a vařte při vysokém tlaku po dobu 3 minut. Po dokončení cyklu – tlakové hrnce podle pokynů výrobce pro uvolnění páry a počkejte na dokončení cyklu rychlého uvolnění. Pozor ne spálte se zbývající párou, odemkněte a sejměte kryt. Přeneste brokolici do mísy a smíchejte s 0,5 lžičky. sůl a malý množství mletého černého pepře. Zakryjte a odložte stranou. Vypusťte dno nádoby pro více vrstev, otřete ji do sucha a umístěte ji na základně multicookeru.
- Nastavte sporák do režimu smažení se středním teplem. Přidejte slaninu a smažte, za občasného míchání až do zlaté krusty, a dokud se tuk nerozpustí, 7-9 minut. Dejte si slaninu talíř pokrytý papírovou utěrkou a odložen stranou. Vylijte šálky roztaveného tuku (nebo nalít a uložit na další použití). Misku otřete a vložte ji zpět pomalý vařič.
- Nastavte sporák do režimu smažení se středním teplem. Přidejte máslo a roztavte za stálého míchání asi 1 minuta nevyhořela. Přidejte mouku a promíchejte olej. Míchejte, dokud směs nezmění na zlatou 1-2 minuty. Nalijte do mléka, přidejte 0,5 lžičky. sůl a metla nepřetržitě, dokud omáčka nezhoustne, 4-5 minut. Přidejte sýr a míchejte, dokud se nerozpustí a omáčka se nestane homogenní, 1-2 minuty.
- Brambory nakrájíme na otevřené, posypeme solí a pepřem. Shora dát brokolici se slaninou a nalijte na sýrovou omáčkou.
