Pečené sladké brambory v koření La Buat

V tomto pečeném sladkém bramborovém receptu používá Aina Garten směs koření, který si připravila na objednávku v obchodě s kořením La Boîte á Epice, kde se nakupují top kuchaři z New Yorku. Můžete to udělat sami smíchejte toto koření doma, jak je uvedeno níže detailní složení. Sypejte sladké bramborové klíny směsí La Bouat, přidejte hnědý cukr a péct v troubě. Cukr je karamelizován povrch sladkých brambor a spolu s kořením tvoří ostrý s neobvyklou sladkou a kořenitou dochutí. Ukázalo se, že изумительно. Time: 35 мин. Obtížnost: snadné porce: 4 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml

Ingredience pro recept:

Brambor

• 2 středně sladké brambory, loupané
• 2 lžíce. l dobrý olivový olej
• 1 polévková lžíce. l Směsi koření La Buat (recept viz níže)
• 1 polévková lžíce. l hnědý cukr
• 0,5 lžičky hrubá sůl a případně kropení
• 0,5 lžičky mletý černý pepř

Spice mix La Buat

• 1,5 lžičky kurkuma
• 2 lžičky bazilika
• 1 lžička aleppo pepř
• 2 lžičky hořčičné semeno
• 2 lžičky černý pepř
• 2 lžičky semeno koriandru
• 3 lžičky semeno Zira
• 1 lžička kmín

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambory, černý pepř, kurkuma, bazalka, hořčičná semínka, koriandr, kmín, kmín

Příprava receptu:

1. Předehřejte troubu na 230 ° C. Rozdělte přízi na polovinu a nakrájíme každou polovinu na 3 další kusy. Položte je na plech a smíchejte s olivovým olejem. Rozložte přízi v jedné vrstvě. Kombinujte koření, hnědý cukr, sůl a pepř a posypte na sladké brambory. Pečte 15 minut, poté promíchejte špachtlí. Pečeme dalších 5 až 10 minut, dokud sladké brambory nezhnědnou.
2. Lehce sůl a teplé.
   

   Koření La Bouat

   Posypeme kurkumou, bazalkou, chilli papričkou a hořčičnými semínky v misce. Mletý černý pepř v třecí misce nebo v mlýnku na čistou kávu a semena koriandru a přidejte další koření. Semena mleté kmínu a přidejte ziru na pepř jako ostatní papriky a promíchejte Poznámka: V tomto receptu Aina nahradila hnědý cukr na 1 polévková lžíce. l Směsi koření La Buat připravené na zakázku.