Pikantní krevety s kokosovým mlékem – podrobný recept vaření.
Autor receptu – Valerie Bertinelli – americká herečka
Time: 35 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g oloupané velké krevety
- 1 polévková lžíce. suché bílé víno
- 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta
- 1 litr kuřecí vývar
- 1 polévková lžíce. l semeno fenyklu
- 1 lžička sůl
- 1 lžička kajenský pepř
- 1/2 lžičky paprika
- 1 bobkový list
- 1 snítka tymiánu
- 450 g kokosové mléko
- 1,5 lžičky strouhaná citronová kůra plus 2 lžíce. l citron šťáva
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo
- 2 lžíce. l nasekanou petrželkou
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, bílé víno, mléko kokos, fenyklová semínka, mletý kajenský pepř, bobkový list, tymián, paprika, petržel
Příprava receptu:
- Kombinujte víno a rajčatovou pastu ve středním hrnci do rajská pasta, míchejte s vývarem, semínky fenykl, sůl, kajenský pepř, paprika, bobkový list a tymián; přiveďte k varu přes vysoké teplo. Omezte oheň na minimum a vařte asi 15 minut.
- Nalijte směs vývaru jemným sítem do čisté pánve; odstraňte pevné části. Přidejte kokosové mléko, citronovou kůru a citronová šťáva ve směsi vývaru; přiveďte k varu na mírném ohni. Přidejte krevety a dusíme, dokud se nevaří. krevety, asi 3 minuty Odstraňte z tepla a přidejte olej, míchání, dokud se máslo neroztaví. Polévku podávejte v malém misky a posypeme petrželkou.
