Ananas je jednou z nejoblíbenějších ingrediencí koláče, protože kromě úžasné chuti také koláče získává ohromující vzorovaný vzhled, ať už krásný rozložené ananasové kroužky nebo úhledně složené kousky vločka. Uvařte ananasový koláč v pomalém hrnci rozložením nejprve dole směs cukru, másla a rumu, poté plátky ananas a záliv jsou těsta. A aby dort nebyl nasáklý poutavým kondenzovat, uchýlit se k trikům a položit pevně papírový ručník, který pohlcuje vlhkost. Když se rozloží hotový koláč na jídlo, vynikající poleva karamelizované ananas pokrývající chutné ořechové koláče. Podáváme se šlehačkou a koktejlovou třešničkou. с друзьями: 
Time: 5 час.10 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 10 lžíce. l (150 g) Máslo, změkčené + navíc pro mazání
- 0,5 lžíce. hnědý cukr
- 2 lžíce. l temný rum
- Polovina zralého ananasu oloupaného a jádra a nasekané na plátky o tloušťce 1 cm.
- 1 polévková lžíce. mouka
- 0,5 lžíce. pekanové ořechy, smažené a jemně nasekané
- 3/4 lžičky prášek do pečiva
- 0,5 lžičky mletá skořice
- 1/4 lžičky strouhaný muškátový oříšek
- 2/3 Čl. granulovaný cukr
- 2 velká vejce při pokojové teplotě
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 2 lžíce. l plnotučné mléko
- 0,5 lžíce. tukový krém
- 1 polévková lžíce. l práškový cukr
- 1 polévková lžíce. l nasekané třešně maraschino + celé třešně pro dekorace
Recepty s podobnými přísadami: máslo, cukr hnědý, rum, ananas, prémiová mouka, pekanové ořechy, skořice, muškátový oříšek, cukr, vejce, vanilkový extrakt, mléko, smetana, moučkový cukr, koktejlové třešně
Příprava receptu:
- Namažte 4litrovou pomalou vařič s máslem. Zakryjte ji zcela dvojitou vrstvou fólie a poté olejem fólie. Řez 4 lžíce. l (60 g.) Máslo a rozetřeno dno nádoby, posypané hnědým cukrem a posypané rumem. Shora přes plátky ananasu je zcela zakrýt dno a přitlačte je na směs cukru.
- Ve středně velké misce smíchejte mouku, ořechy, prášek do pečiva, skořice, muškátový oříšek a 0,5 lžičky. sůl.
- V misce stacionárního směšovače s tryskou se špachtlí (nebo ve velkém mísa, pokud používáte ruční mixér) promíchejte zbývajících 6 lžící. l (90 g) Máslo a granulovaný cukr a mírně bít vysoká rychlost, dokud se nezíská lehká nadýchaná hmota, asi 3 minuty. Seškrábněte směs ze stran mísy a smíchejte vejce a vanilku.
- Snižte rychlost míchačky na nízkou a promíchejte moukovou směs, jen pro připojení všeho. Přidejte mléko, zvyšte rychlost na středně silný a bije do hladka, asi 30 sekund. Těsto rovnoměrně rozprostřete po ananasech pomalý vařič.
- Pomalý vařič přikryjte dvojitou vrstvou papírových ručníků papír se nedotkl koláče), aby se zabránilo jeho pádu kondenzát z víka na dort. Zakryjte a vařte, když nízké teplo, dokud párátko vloženo do středu koláče vyjde čistý, 3-4 hodiny. Vypněte pomalý vařič a dejte koláč odpočinek po dobu 20 minut.
- Vytáhněte koláč vytažením fólie a umístěte jej na drátěný stojan vychladla (může být podávána teplá nebo při pokojové teplotě). Opatrně otočte na misku a vyjměte fólii.
- Šlehačku až do měkkých vrcholů. Smíchejte práškový cukr a nasekané třešně. Podávejte nakrájený koláč se šlehačkou krém a třešně.
