Rolky zelí jsou líné … nevím, kdo jim to říkal, ale vím to s jistotou Líný recept nelze nazvat. Nebo si to myslíš rýžová kaše, mleté maso a zelí, smíchané do homogenní hmoty s přidání mrkve a cibule – je to líný rohlík na zelí? Promiň! To je Skutečně líný rohlík zelí jsme teď bude vařit. Pojďme začít! Vaření pro velkou rodinu, tak v tom recept na hotové líné housky se ukáže jako velký – celek pánev!
Recept na líné rohlíky zelí
Pro přípravu plněné zelí líná potřeba vzít:
- mleté vepřové a hovězí maso (hovězí ho nelituje) kilogram
- vařená sklenice rýže se skluzavkou
- pár varlat
- jemně rozdrcené zelí a stlačené do hadrové konzistence – kilogram
- jemně nasekanou cibuli 3-4 kousky
- 3 mrkev ošuntělá na hrubém struhadle
- rajčatová omáčka 5 lžic, 1 lžička písku + půl lžičky ocet
- mouku jednu polévkovou lžíci
- zakysaná smetana tři polévkové lžíce
- sůl a pepř podle chuti, lavrushka, rostlinný olej pro smažení
Můžete vařit líné rohlíky zelí jako toto:
Smíchejte mleté maso, nakrájené zelí a trochu nakrájenou cibuli (trochu, 1/4 toho všeho) a obr. Celá sůl, pepř posypeme podle chuti a dobře promícháme, mlátit ze stolu. Přidejte vejce a vše důkladně promíchejte. Zahřejte se máslo na pánvi a smažte naše líné rohlíky tři strany. Nerozumím jak? Učím! Bereme mleté maso, děláme obvyklé řízek, položte na pánev, smažte na jedné straně. Jsi hotový? Jemně otočte špachtlí (ne převracejte!) smažte naši kotletku na barel. A opět se zapneme třetí barel a potěr. Ukazuje se, trojúhelníková kotleta. Tady tak smažte celou masu kotletky. Rozšiřte naše kotlety na plech.
Na stejné pánvi smažíme mrkev, nasekaný česnek a cibule. Přidejte rajčatovou pastu, lžíci písku na vrchol a do písku nalijeme ocet. Smažte, až máslo zčervená barva, tj. měla by získat barvu rajčatové pasty. Přidat 200 ml vody, mouky a zakysané smetany, dusíme po dobu 10 minut. Omáčka musí zhoustnout. Zatímco se trouba zahřívá, jedeme nalijte lžíci na naše trojúhelníkové kotlety. Voda každý, ne rovnoměrná vrstva nahoře !!!
Vložili jsme do trouby 25-30 minut při teplotě 150 stupňů. To je vše!
Lazy zelí rolky jsou připraveny!
Bon chuť!
