Mísa je jídlo, které se podává v jedné misce. – mísa), ve které je koncentrováno maximum zdravé a chutné kombinující přísady. Shromažďuješ misku na oběd získejte v jedné porci spoustu různých živin a chutné ingredience, aniž by riskovaly přejídání. Ale mísy jsou ne jen sada produktů na jedné desce. Obvykle tvoří jednu chuť a estetickou kompozici. Zkuste Mísa na Středním východě. Na dně mísy bude proso. Rozložení smažené mleté maso klobásy čerstvá salsa, křupavá smažená cibule plněná masem hroznové listy a trochu jemnou jogurtovou omáčkou s hummusem. Všechny koření na Středním východě posypte zaatarem a Zaatar lze nalézt ve specializovaných oddělení nebo na trhu. Tato voňavá koření na Středním východě z směs tymiánu, majoránky, sumaku (koláč z bobulí) a opékaných semen sezam je skutečný nález pro milovníky mysli – magické порошок! 
Time: 1 hour.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. proso prané
- 450 g hrubé kupy se spojí, odstraní se shell
- 2 lžíce. l + 1 lžička olivový olej
- 1/3 Čl. jogurt
- 1/3 Čl. řecký hummus
- Šťáva z poloviny citronu + zbývající polovina, nakrájená na 4 části
- Trochu horké omáčky
- 1 středně zralé rajče, jemně nasekané
- Polovina malého zeleného papriky, oloupaná osivo a nasekané
- 0,5 lžíce. listy čerstvé petrželky, jemně nasekané
- 0,5 lžíce. nasekané nakládané řepy
- 4 dolma (hroznové listy plněné masem), nasekané
- 1 okurka s tenkými plátky
- 0,5 lžíce. křupavá cibule
- 1 polévková lžíce. l (koření na Středním východě, do kterého zahrnuje tymián, bazalku, pikantní, sezam, sumak, sůl)
Recepty s podobnými ingrediencemi: Dolma (Dolmades), hroznové víno listy, rajčata, okurky, paprika, řepa, smažení), hummus, salsa omáčka, jogurt, zaatar
Příprava receptu:
- Připravte proso: nalijte do pánve 2 a 1/4 lžíce voda a na mírném ohni přiveďte k varu. Přidejte proso a 1 hodinu. l sůl. Zamíchejte, přikryjte a snižte teplo na mírné slabý. Proso vařte, dokud není měkké a nenasaje vše voda, asi 20 minut. Odstraňte pánev ze sporáku a nechte proso infuze pod víkem po dobu 15 minut. Přidejte 2 lžíce. l olivovým olejem a promíchejte proso vidličkou. Podávejte teplé nebo pokojová teplota. Jáhly mohou být vařeny, chlazeny a skladovány přikryté v lednici po dobu 2 dnů. Před podáváním předehřejte v mikrovlnné troubě po dobu 2 minut, za stálého míchání krát.
- Sauté mleté maso: zatímco se proso vaří, na pánvi středně velká nepřilnavá vrstva na mírně vysoké teplotě zahřejte zbývající 1 lžičku. oleje. Přidejte často klobásu a smažte míchání a lámání na menší kousky, až do mletí opečený a nebude připraven, asi 5 minut.
- Připravte hummusovou jogurtovou omáčku: v malé misce smíchejte jogurt, hummus, citronovou šťávu, 1 polévková lžíce. l voda, horká omáčka a 1/4 lžičky sůl.
- Vařte salsu: v jiné malé misce, promíchejte rajčata, paprika, petržel a špetka soli.
- Proso rozetřete rovnoměrně do 4 misek. Nejlepší uklizený v hromadách nebo řadách rozložte mleté maso, rajčatový salát, nakládané řepa, hrnečky plněné vinných listů, okurky, jogurtová omáčka. Posypeme smaženou křupavou cibulkou a zaatarem podáváme s plátkem citronu. Můžete vařit velkou dávku proso, vychladnout a zmrazit v taškách na zip, uložit do mrazničky asi 1 měsíc S touto zdravou bezlepkovou cereálií, vy Můžete si uvařit vydatné jídlo.
