Pusinky – detailní recept na vaření, nutriční hodnota jedné porce: (celkem 20 ks) Kalorií 32, celkový tuk 0 g, nasycený tuk 0 g., Proteiny 1 g., Uhlohydráty 8 g, vláknina, 0 mg cholesterolu, натрий 23 мг., сахар 8 г. 
Photo of the dish: Стив Джирэлт Time: 3 час.25 minut Obtížnost: snadná Množství: 20 ks. Recepty používají odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 vaječné bílky, pokojová teplota
- Špetka soli
- 1/4 lžičky tatarský nebo kukuřičný škrob
- 3/4 Čl. práškový cukr
- 1 lžička extrakt z máty peprné nebo 2 lžičky. strouhaná limetová kůra (podle přání)
- Různé barvení potravin (volitelné)
- 1/2 – 2/3 Čl. čokoládové lupínky (volitelné)
- Vícebarevný granulovaný cukr, rozpuštěná čokoláda, konfety, pro dekorace
Recepty s podobnými přísadami: vejce, tatarák, škrob, extrakt z máty, čokoláda, konfety
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 120 ° C. Umístěte na 2 pergamenové plechy na pečení papír. Beat vaječných bílků s mixérem při střední rychlosti a sůl, až do pěny. Přidejte tatarák a rozšlehejte vysoká rychlost, přidání 1 lžíce. l cukr pak přidejte extrakt nebo chuť. Pokračujte v šlehání, dokud se hmota nestane tlustý a nezůstane ve formě po dobu asi 6 minut.
- Pro barevné pusinky přidejte do vaječné hmoty také barvivo lze malovat štětcem. Pro čokoládové pusinky přidejte do vaječné hmoty čokoládové lupínky.
- Naplňte pečivo sáček s vajíčkem a nasaďte jej připravené plechy na pečení ve vzdálenosti 5 cm od sebe. Posypeme některé pusinky s barevným cukrem. Vložte pusinky péct a péct po dobu 1 hodiny, pak vypnout troubu a nechat nechte pusinky stát v sušárně asi 2 hodiny Posypeme konfety pusinky, jiné se rozlévají s čokoládou.
