Základem této misky je vařené quinoa, které před podáváním přelité smaženým krůtí mletým masem se sněhovými lusky hrášek. Mísa maso zálivka smažená s kořením na dýňový koláč, který jej naplní teplou sladko pikantní chuť a aroma, zajímavě kontrastující s osvěžující šťavnatostí jemně nasekaná semena petrželky, máty a granátového jablka. Smažené piniové oříšky dodávají misce texturu a ještě více chuti. V tomto nejen chutě jsou vyvážené, ale také zdravé uhlohydráty, bílkoviny, tuky, vitamíny a potrava nezbytná pro tělo vláknina. Nutriční informace na porci: (celkem 4) kalorií 570 celkem tuky 32 g., nasycené tuky 5 g., proteiny 31 g., uhlohydráty 40 g., vláknina 7 g., cholesterol 84 mg., sodík 456 mg., cukr 6 g. 
Time: 40 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. quinoa
- 1/4 Čl. piniové oříšky
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1 červená cibule, jemně nasekaná
- 0,5 kg mletá krůta
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 0,5 lžičky koření pro dýňový koláč
- 200 g. hrášek, rozřezejte lusky na polovinu
- 3/4 Čl. nahrubo nasekané čerstvé máty
- 3/4 Čl. nahrubo nasekanou čerstvou petrželkou
- 1/4 Čl. semena granátového jablka
Recepty s podobnými ingrediencemi: quinoa grits, krůtí mleté, koření na dýňový koláč, hrášek v luscích, ořechy cedr, granátové jablko, máta
Příprava receptu:
- Vařte quinoa v souladu s doporučením na obalu; povolte vidličkou. Mezitím ve velké pánvi s nepřilnavostí přikryjte mírným teplem, občas zamíchejte, smažte piniové oříšky do zlatohnědé, asi 4 minuty. Nalijte malá mísa.
- Teplo ve stejné pánvi na střední teplo 1 polévková lžíce. l olivový oleje. Přidejte červenou cibuli a smažte, za stálého míchání, dokud nebude měkká a zlatá barva, asi 7 minut. Přidejte 1 polévková lžíce. l olivový oleje, mletá krůta, česnek, koření na dýňový koláč, 0,5 tsp sůl a malý černý pepř. Fry lámání masa s dřevěnou lžící, dokud nezačne smažit a úplně ztmavne 3-4 minuty.
- Přidejte 1 další lžíce. l olivový olej a vložte do pánve hrášek. Smažte až do jasně zelené, dokud nejsou tobolky stane se svěží-měkký, 1-2 minuty. Přidejte piniové oříšky, sůl a pepř.
- Zamíchejte zbývající 1 lžíce. l quinoa olivový olej, sůl a pepř podle chuti. Umístěte quinoa a krůtu na talíře. Posypeme mátou, petrželkou a granátovým jablkem.
