Rajčatová polévka Gazpacho v šálcích papriky – podrobné рецепт приготовления. 
Time: 10min Obtížnost: snadná Porce: 6 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (št.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g. nakrájená zralá rajčata
- 1 polévková lžíce. oloupané a nakrájené bez semen okurka
- 1/2 lžíce. nakrájenou červenou cibulkou
- 1/3 Čl. oloupané a nakrájené na zeleno pepř
- 1/3 Čl. oloupané a nakrájené na žluté pepř
- 1/3 Čl. oloupané a nakrájené na červené pepř
- 3 lžíce. nasekané čerstvé lístky koriandru
- 2 strouhané stroužky česneku
- 1/4 Čl. olivový olej
- 2 lžíce. l sherry ocet
- 1 polévková lžíce. čerstvé drobky
- Rajčatová voda: 450 g. velmi zralá rajčata
- 1/2 lžíce. l hrubá sůl
Recepty s podobnými přísadami: rajčata, okurky, chilli papričky, chléb bílý, sherry ocet, červená cibule, česnek, koriandr
Příprava receptu:
- Ve velké misce smíchejte prvních 8 ingrediencí a nasekejte ponorný mixér. * Pokud dáváte přednost polévce s plátky – nebruste to úplně. Pokud máte rádi homogenní polévku konzistence, zeleninu vhodně rozdrtte olivový olej a ocet. Přidejte strouhanku, rajskou vodu, sůl a pepř.
- Před podáváním polévku ochlaďte 4-8 hodin, aby trvala na tom. Pro Pro větší chuť a originální porci očistěte 6 bulharských papriky a použít je jako misky na polévku. voda: V mixéru smíchejte rajčata a sůl a nakrájejte na vysoko rychlost do homogenního stavu. Vložte kousek gázy do síta a nechte vodu pomalu protékat. Tekutina uložit. Exit: asi 1 polévková lžíce.
