Rajče okroshka s avokádem
Na jaře se péče o štíhlou postavu projevuje různými způsoby. Nabízíme vám hladovět, ale přejít na vitamín nízkokalorická jídla. První “polykat” – okroshka! Rajče studené krevety a avokádem. Studená středomořská polévka úžasně krásné a chutné!
Okroshka s rajčatovou šťávou, krevetami a avokádem
Ano, není obvyklé maso ani klobása nás studená letní polévka. Středomořská okroshka s rajčaty šťáva, krevety a avokádo, samozřejmě, zvané ve své vlasti jiným způsobem. Jméno “okroshka” je nám dražší, prostornější. A “rozpadli” jsme do polévky hodně chutné a zdravé.
Vařit rajče okroshka s krevetami a budete potřebovat avokádo: 
- Rajčatová šťáva (počítejte na 4 jedlíky) – 1,2l.
- Ředkvičky (kde bez ní!) – Asi 400 g.
- Okurky – asi 400 g.
- Avokádo (“střední” měkkost) – 1-2 ks.
- Krevety Zde můžete použít velké jedince ve výši 2 kusy na talíř nebo střední velikost – 4-5 kusů na část.
- Stonky celeru – 200 g.
- Vejce – 2ks.
- Zelení: cibule (volitelně), kopr, kukuřičný salát (podle přání), petržel.
- Koření – je chutnější používat chilli papričky, ale toto pálení koření je třeba přidat trochu, jinak rajče okroshka se změní na Bloody Mary.
Můžete vařit okroshka s rajčatovou šťávou jako toto:
Vše je připraveno velmi jednoduše. Oloupejte krevety. Může se rozdělit kotleta. Ale je hezčí nechat je celé.
Berte okurky opatrně. Nejmenší hořkost zničí vaše jídlo. Je lepší je odlupovat z jemné kůže. Kostky zeleniny.
Pokud je avokádo příliš měkké, šance jsou exotické rozlévá se v talíři. Tvrdý – bude to bez chuti. Pak zvolte více kusů střední zralosti.
Ředkvičky mohou být nastrouhané nebo nasekané půlměsíce.
Jen nakrájejte celer jemně. Pokud stonky nejsou první mládí, “trochu se rozdrtit. Nechte trochu šťávy. Existuje další „chutná varianta“ – kliky celeru s rajčatová šťáva a podle chuti přidejte sůl a koření.
Vejce. Existují dvě možnosti: kotleta nebo kotleta. Může nahoře nastrouhejte světlé žloutky.
Zelení. Někteří upřednostňují jemně nasekat spoustu zelených a lehce rozdrťte hmotu, abyste dostali šťávu. Můžete to použít způsobem nebo jen ozdobte talíře větvemi mladého kopru. V případě potřeby se také používá kukuřičný salát.
Chutné nápady
Máme recept na okroshku s raky “Don Freemen”. Tento recept můžete použít jako základ a použijte rajčatovou šťávu s celerem místo kvasu. Velmi chutné to dopadá!
