Recept na ryby v omáčce na víno může být váš gastronomické štěstí. Takové recepty jsou jednoduché nádobí jsou velmi užitečné, když chcete ukázat své talent, ale na to není dost času. Jakékoli ryby ve vinné omáčce stává se speciální! Proto se tento způsob vaření hodí. dokonce i pro prázdninové menu.
Recept na ryby v omáčce na víno
Dnes je na vaření k dispozici téměř každá ryba. Pangisius, telapia, dorado, tuňák, treska. Dokonce i jednoduchý pollock nebo halibut s takovým kořením se stal královským občerstvením. Použití tento recept na ryby ve vinné omáčce a na řeku druh. Zander se stává obzvlášť chutným. Dietní a suché maso získává aroma a šťavnatost.
Chcete-li vařit ryby ve vinné omáčce, vy bude vyžadováno:
- Rybí filé – asi 700g.
- Bílé (nejlépe suché) víno – 200 ml.
- Máslo – vhodné pro smažení. Ale můžete smažit a na zeleninu. Zde má každý jiné preference.
- Koření: černý pepř (pouze čerstvě mletý, je více voňavý), paprika.
- Citronová šťáva (v závislosti na množství filé) – asi 1 polévková lžíce
- Žloutek – 1 ks.
- Olivový olej – přibližně 2 polévkové lžíce
Úhoř, ústřice a jiné pochoutky se vaří s bílým vínem. Náš recept proto obsahuje tuto povinnou povinnost složka.
Můžete vařit ryby s vínovou omáčkou jako toto:
Filé nakrájejte na vhodné porcované porce. Nějaký druh lze smažit celé. Jen se pokuste odstranit kosti na maximum.
Rozpusťte máslo a vložte filé na pánvi. Nalijte do bílého vína posypeme směsí papriky a černého pepře, sůl.
Asi po pěti minutách otočte rybu a duste asi 10 minut. Během této doby můžete mít čas na přípravu důležitého přísada pro budoucí vinnou omáčku.
Žloutek rozšlehejte citronovou šťávou a olivou v samostatné misce olej. Směs by měla být co nejrovnoměrnější.
Vyjměte připravené kousky a položte je na misku. Tekutina v pánev – základ budoucí vinné omáčky. Nalijte se tam vařená směs žloutku a citronu, přiveďte do “gurgle” za stálého míchání.
Nalijte rybu s vinnou omáčkou, nakrájenou na ozdobu a chuť mladý kopr. Jako přílohu lahodně používejte rýži sojová omáčka.
Chutné nápady
Originální jídla, jako je tato, vytvářejí zvláštní chuť náladu. Který salát je vhodný pro stravu „ryby a rýže“? Dobrým doprovodem bude salát klíčky, “můra”, a dokonce i domácí polotovary. Určitě máte houby na skladě nebo zelí.
