Tato hustá a bohatá vepřová plecová polévka s rýžovými nudlemi a bok choy se vaří v pomalém sporáku, kde pro po dlouhou dobu se slabým zahříváním se mísí všechny chutě přísady a koření čínské kuchyně. První vývar s celé vepřové rameno se vaří s kořením a pár minut předtím vařené nudle a zelí se přidávají do pomalého hrnce. Když polévka hotové, maso bude snadno rozděleno na vlákna. Jako výsledek vy získejte hřejivé a výživné jídlo s neobvyklou vůní a dochuť, která mu dává kombinaci zázvoru a Nutriční informace na porci: (celkem 4) Kalorie celkem 718 tuky 26 g., nasycené tuky g., proteiny 75 g., uhlohydráty 38 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 8 час. 20 min Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,3 kg vykostěné vepřové rameno
- 3 lžíce. lehce solené kuřecí vývar
- 1/4 Čl. sojová omáčka
- 1/4 Čl. Čínské rýžové víno nebo suché sherry
- 3 lžíce. l hnědý cukr
- 4 stroužky česneku, drcené
- 5 cm kořen zázvoru, oloupaný a jemně nasekaný
- 2 hvězdičky badyánu
- 1 hlávka zelí bok-choy, nahrubo nasekaná
- 100 g. suché rýžové nudle
- 0,5 lžíce. nasekaný koriandr
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové maso, hlávkové zelí, rýže nudle, kořen zázvoru, rýžové víno, sójová omáčka, hnědý cukr, badyán
Příprava receptu:
- V pomalém sporáku s objemem 6-8 litrů. smíchejte sojový kuřecí vývar omáčka, rýžové víno, hnědý cukr, česnek, zázvor, anýz a tsp sůl. Přidejte vepřové maso, přikryjte a pokud je něžné, uvařte. topení po dobu 8 hodin.
- Poté přidejte zelí do pomalého hrnce, přikryjte a vařte asi 20 minut.
- Vložte nudle do pomalého hrnce a zcela je ponořte tekutina. Zakryjte a vařte dalších 10 minut.
- Vyjměte vepřové maso z pomalého hrnce a rozdrťte na kousky. Uspořádejte maso, bok choy a nudle v miskách a naplňte vývar. Shora posypeme koriandrem.
