Základem jakéhokoli bistra salátu je velké množství zelených listů salát. Čím rozmanitější jsou zelené, tím zajímavější se to ukáže. chuť vašeho salátu. A další ingredience jako křupavá slanina, zelené fazolky a tuková zálivka, roztavenou slaninu během smažení, naplňte salát jasnou chutí. Dopřejte mu více „restaurace“ a každou porci ozdobte sázené vejce. Jeho žloutek na talíři se stane extra omáčka na greeny a na máčení plátky křupavé bagety. Šťavnatý bistro salát se slaninou a vejcem je ideální pro elegantní snídaně, nutriční hodnota za porci: (celkem 4) Kalorie 440, celkový tuk 1 8 g., Nasycený tuk 6 g., Protein 21 sacharidy 50 g, vláknina 9 g, cholesterol 205 mg, sodík 970 мг., сахар 0 г. 
Time: 35 мин. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g zelené fazole, upravené
- 4 tlusté plátky slaniny, nakrájené na kousky 1 cm.
- 3 lžíce. l bílý vinný ocet
- 2 lžičky Dijonská hořčice
- 2 svazky z kukuřičného salátu, roztrhané (asi 8 lžící)
- 1 hlava belgického endive, podélně řezaná na polovinu a nakrájejte řídce
- 3 lžíce. l nakrájené čerstvé bylinky (např. petržel nebo petržel) estragon nebo jejich směsi)
- 1 malý šalotko, nasekané
- 4 velká vejce
- Poloviční bageta, krájená (světle hnědá)
Recepty s podobnými ingrediencemi: zelené fazolky, čerstvý salát, salát, šalotka, vejce, slanina
Příprava receptu:
- Na pánvi střední velikosti přiveďte slanou vodu vroucí. Přidejte zelené fazole a vařte, dokud se nezmění křupavé měkké, asi 3 minuty. Vypusťte a opláchněte fazole pod studená voda; přenos na papírové ručníky. Naplňte opékejte vodu a znovu vařte.
- Mezitím ve velké pánvi s nepřilnavou vrstvou mírně vysoké teplo, smažte slaninu za stálého míchání opečené asi 5 minut. Položte na papír lžičku s drážkami ručníky. Rozlitý tuk nalijte do velké mísy; zasáhnout 2 Art. l ocet a hořčice a bít do hladka. Přidejte zmrazený salát, endive, fazole, zelení, šalotku, slaninu, 0,5 lžičky sůl a malý černý pepř; mix.
- Přidejte zbývající 1 lžíce do vroucí vody. l ocet. Odbočte oheň na minimum. Rozdělte každé vejce na samostatný ramekin nebo šálek, pak opatrně kapka do vody. Vařte do veverek ztuhnout, ale žloutky budou stále tekuté, asi 3 minuty. Vzlétněte oheň.
- Uspořádejte salát do talířů. Rozložte vejce štěrbinovou lžičkou, namočte se osušte papírovou utěrkou a poté rozprostřete na každou porci salát. Sůl, pepř a podávejte s bagetou.
