Chutná a voňavá žampionová krémová polévka se připravuje s přídavkem velké množství póreku, který se nejprve smaží dohromady s houbami a vše se vaří v kuřecím vývaru. Pro více výrazná chuť, přidejte trochu polévky nebo sherry. A poté namíchejte polévku v mixéru a přidejte krém pro hladší průběh Chuť a jemná textura a smažená smažená šunka s cibulkou. Takové Díky chuti bude vaše polévka obědem zasypána zajímavé a bohaté chutě Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) Kalorie 368, celkový tuk 21 g, nasycený tuk g., proteiny 19 g., Uhlohydráty 23 g., Vlákniny g., Cholesterolu mg., Sodíku mg., сахар г. 
Time: 40 мин. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 žampiony s průměrem 12 cm, bez končetin, jemně nasekané
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo
- 1 steak se šunkou o hmotnosti 220 g, nakrájené na kosti
- 4 pór (pouze bílé a světle zelené části), tenké nasekané
- 3 lžíce. l mouka
- 3 lžíce. l suché sherry nebo madeira (volitelné)
- 2 lžíce. lehce solené kuřecí vývar
- 1 polévková lžíce. odtučněný krém
- Chléb s krustou, k podávání (volitelné)
Recepty s podobnými ingrediencemi: žampiony, pór, krém, sherry, šunka
Příprava receptu:
- V pánvi na mírném ohni roztavte 2 polévkové lžíce. l (30 g) máslo a trochu smažte. Přidejte šunku a smažte asi 3 minuty, až lehce zhnědne. Shift štěrbinová lžičková šunka na talíři. Přidejte 0,5 lžíce. l (75 g) máslo, 1 polévková lžíce. pórek, sůl a pepř podle chuti. Fry 4 minut, poté přeneste na talíř se šunkou.
- Přidejte dalších 1,5 lžíce na pánev. l (75 g) Krémová olej, pórek, 0,5 lžičky. sůl a pepř podle chuti; smažte do cibule nezmizí, 3 minuty. Přidejte houby a smažte 3 minuty. Posypeme mouka a smažit, míchání, 2 minuty. Vmíchejte 2 lžíce. l sherry, pokud použijte ji škrábáním lepivých kousků ze dna. Přidat vývar a 2 lžíce. voda. Pak přikryjte a přiveďte k varu snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte, dokud nejsou houby měkké, 8-10 minut.
- V mnoha dávkách polévku namíchejte v mixéru, dokud nebude hladká otevření víka pro uvolnění páry. Nalijte do pánve, zamíchejte krém a přiveďte k varu. Míchejte ve třech čtvrtinách směsi z šunka a pórek zbývající 1 lžíce. l sherry, pokud ji používáte, sůl a pepř podle chuti.
- Podávejte se zbývající šunkou a pórem nahoře. Poznámka Při míchání horké kapaliny, nejprve nejprve vychladněte pánev asi 5 minut. Nalijte trochu do mixéru, ne více než polovinu, a uvolněte se přikryjte, abyste nevytvářeli tlak obsah se stříká. Nahoře položte kuchyňský ručník. Polévku drtíme v intervalech, dokud se úplně nezmění.
