Domácí švestkový koláč, zahuštěný škrobem.
Zapomeňte na troubu u vás doma a vařte toto léto švec v pomalém sporáku. Posypeme toastovými mandlemi navíc křupat.
Time: 4 час. 35 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Plum náplň
- 1,3 kg nakrájíme na čtvrtiny
- 1/4 Čl. kukuřičný škrob
- 2/3 Čl. cukr
- Špetka jemné soli
Křehké těsto
- 1 a 1/4 Čl. prémiová mouka
- 3 lžíce. l granulovaný cukr
- 1 lžička prášek do pečiva
- Špetka jemné soli
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo nakrájené na malé kousky
- 3/4 Čl. pitná smetana s obsahem tuku 10%
- Cukr a vanilková zmrzlina
Recepty s podobnými ingrediencemi: švestky, prémiová mouka, těsto koláč, smetana, moučkový cukr, vanilková zmrzlina, škrob
Příprava receptu:
- Pro náplň: smíchejte kukuřičný škrob a 1/4 lžíce. voda v pomalém sporáku. Přidejte švestky, cukr a sůl a míchejte do homogenita.
- Pro zkoušku: namíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl velká mísa. Přidejte olej a směs promíchejte ručně tvoří hráškovou mouku. Přidejte směs mléko a smetana a smíchat s dřevěnou lžící získat mokré těsto.
- Dejte těsto na švestky. Zavřete pomalý vařič a uvařte vysoké teplo po dobu 3-4 hodin, dokud se švec nezačne bublinat, a soubory cookie nebudou připraveny.
- Nechte švec vychladnout po dobu 20 minut. Roztáhněte švec porce, posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme vanilkou recept na švestkový švestkový šrot pod víkem test.
