Sicilské náměstí pizza sfingchiona
K dispozici je speciální pizza – pýcha Sicilů. To je sfingchiona! Čtvercový recept na pizzu je oblíbený nejen v Itálii. Zkuste se naučit, jak vařit. Nabídka a svěží těsto není zatuchlý i po 3 dnech. Složky se nezdají být komplikované nicméně, stejně jako recept sfingchionu sám.
Sicilská pizza sfingchiona
K vaření budete potřebovat:
Pro plnění:
- Rajčata střední 5-6 ks
- Cibule 2 ks
- Solené ančovičky 150 g
- Sýr Suluguni (mozzarella) 250 g
- Drobečková strava 2-3 polévkové lžíce
- 1 lžička cukru
- Olivový olej 2 polévkové lžíce
- Sůl
Pro zkoušku:
- Mouka 300 g
- Olivový olej 1,5 lžíce
- Sušte droždí ½ lžičky
- Lžíce cukru 1
- Voda 1 šálek
Můžete si vyrobit sicilskou pizzu jako toto:
“Neprovádějte kultura jídla” … Tato věta není pro Italové, ale obzvláště ne pro Sicilians. Rád tam jedí vynikající.
Do mouky přidejte droždí, sůl a cukr. Nalijte do vody a dobře Uhněteme těsto a postupně zalijeme olivovým olejem. Získá se těsto elastický a neměl by se držet vašich rukou. Těsto nechte 2,5-3 hodiny na lezení.
Nakrájejte cibuli jemně a spasser do zlaté. v olivovém oleji. Přidejte nastrouhaný nebo nasekaný mixér rajčata, cukr a sůl. Vaříme omáčku na mírném ohni, dokud zahušťuje.
Namažte plech na pečení s olivovým olejem, rozložte těsto a narovnejte ruce přes celý povrch.
Jaký je rozdíl mezi sfingchionou a formou jiných druhů pizzy? Sýr se vždy vkládá do omáčky. Ančovičky jsou povinné. složka v “rajčatový koláč”. Zde jsou možná hlavní rozdíly Sicilská pizza.
Na těsto položte ančovičky, na vrchol položte tenké plátky sýra a přikryjeme omáčkou. Posypte strouhankou na vrchol strouhanka.
Vložte sfingchionu do horké trouby a zahřejte na 220 ° C stupňů. Pečeme do zlatohnědé. Ozdobte při podávání nasekané byliny.
Tento recept na sfingchion je třeba vzít v úvahu základ. Podle chuti můžete přidat jakékoli přísady. Šíří klobásy, okurky, šunka, krevety, houby. Vždy jeden recept: ančovičky, čtvercový tvar a sýr pod omáčka.
Chutné nápady:
Máte rádi italské jídlo? Vytvořte janovskou focaccii. Miska docela uspokojivé a vhodné k snídani. Vůbec se nepřipravuji tvrdě!
