Tito hamburgery jsou vařeny ve stylu restaurací Shake Shack. Hovězí maso mleté maso je rozděleno na stejné části, ochlazeno a následně kotletky smažené na pánvi a zploštění špachtlí. Před minutou každý je pokryt plátek sýra tak, aby byl roztaven. Podávejte placičky na bramborách smažených v másle housky s pikantní omáčkou z majonézy, kečupu, hořčice, koření a koření s čerstvým šťavnatým salátem a hrnky помидоров. 
Time: 1 час. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/3 Čl. majonéza
- 2 lžičky kečup
- 1 lžička žlutá hořčice
- 2 šálky nakládané okurky + 1 lžička. solanka
- Špetka cukru
- Špetka kajenského pepře
- 0,5 kg mleté hovězí maso (obsah tuku 20%)
- 2 lžíce. l (30 g) Nesolené máslo
- 4 bramborové buchty
- 1 polévková lžíce. l rostlinný olej
- 4 plátky sýra
- 8 tenkých kruhů rajčat
- 4 listový salát
Recepty s podobnými přísadami: mleté hovězí maso, housky hamburger, americký sýr, rajčata, nakládaná okurka, pepř pozemní kajenský pepř, majonéza
Příprava receptu:
- Bič majonéza, kečup v mixéru nebo kuchyňském robotu, hořčice, nakládané okurky, solanka, cukr a kajenský pepř do získání homogenní hmoty. Přeneste do malé misky a chladit.
- Forma 4 podložky z mletého hovězího masa široké 4 cm a silné 4 cm. Vložte je do chladničky na 20-30 minut.
- Roztavte máslo ve velké pánvi na mírném ohni. Buchty nakrájejte vodorovně na polovinu a nakrájejte plátky na pánev. Smažte do zlaté, asi 2 minuty. Shift na talíři.
- Otřete pánev. Zvyšte teplo na středně silné a namažte pánev rostlinným olejem. Práce ve dvou dávkách, vložte koláče do pánve asi 7 cm od sebe od sebe a pevně stiskněte velkou špachtlí (nebo dvě malé) lopatky) pro jejich zploštění. Fry kliknutím na okraje karbanátek, asi 20 sekund. Posypeme každou kotletku solí a černou pepř.
- Smažte, dokud hrany nejsou zlaté a hovězí neztmavne, dalších 1-1, 5 minut. Překlopte masové kuličky; posypeme více sůl a černý pepř a zakryjte je vždy jedním plátkem sýra. Smažte, dokud se sýr neroztaví kolem okrajů a patty ne úplně smažené, asi 1 minuta.
- Buchty omotejte majonézovou omáčkou. Podávejte kotlety housky s rajčaty a salátem.
