Smažené brambory
Kolik radostných emocí způsobuje smažené brambor! Chutný, zlatý, křupavý průsvitná kůra. Tohle mňam je dobré posloužit hned na dřevěném stojanu. Ale vždycky uspěješ vařte smažené brambory SO chutné? Původní recept na vás pomozte!
Smažené brambory zvláštním způsobem
Pokud v důsledku gastronomické “úsilí” brambory ukáže se nedokončený, rozlehlý, bez křupavého nebo úplně držte pánev – obviňujeme cokoli! Odrůda není taková pánev je neúspěšná, olej se nezahřál, nebo den tak není. A mezitím existuje jedinečný recept – smažené brambory zvláštním způsobem! Cesta je perfektní protože výsledek nezávisí na odrůdě nebo kvalitě pánve.
Vařit smažené, křupavé a zlatá, budete potřebovat:
- Pivo (v jakémkoli stupni) – 200 ml.
- Pšeničná mouka (ani nejvyšší kvality) – 100g.
- Petržel (pro chuť) – podle chuti.
- Brambory (vařené) – 6-7 kusů. Pokud je zelenina malá, zvyšte ji část.
- Strouhanka – 100g.
- Koření: sůl, pepř může být.
- Slunečnicový olej – asi 200 ml.
Tato metoda je vhodná pro smažení mladých mělké brambory. Šupka zeleniny se snadno odstraní, získá se miska velmi chutné, originální.
Smažené brambory můžete vařit zvláštním způsobem jako toto:
Brambory uvaříme, oloupeme a nasekáme. Může kostky, plátky, tyčinky nebo velké kruhy. Závisí to podle velikosti. Velké hrnky pečují o smažení více chutný.
Vydělejte těsto. Nalijte do pánve asi 100 – 150 ml. oleje. Nejprve smažte mouku.
Poté hmotu zřeďte pivem. Mějte na paměti, že pivo pro takové Metoda pečení by měla být pouze teplá.
Solte bramborové těsto podle chuti. Přidejte pepř – můžete použijte červené i černé.
Hmotu promíchejte tak, aby nebyly ani malé hrudky.
Nalijte zbývající olej do čisté pánve a zahřát se.
Každý bramborový kruh ponořte do piva, posypeme strouhankou a smažíme.
Mimochodem, některé francouzské restaurace podávají brambory přímo na pánvi. Vypadá to velmi chutný! Takže ne být v rozpacích a hrdě položit své mistrovské dílo na stůl!
Chutné nápady
Těmto bramborům musí být doručeno něco zvláštního – pikantní, křupavé. Pokud ve vašem “sklepě” sklenice okurky Je nejlepší volba. Nakládané houby, nakládané okurky vodka, rajčata, zelí – vše je vynikající, pokud s láskou vařené!
