Grilovaný pstruh filet v kukuřičné krupici – detailní Nutriční hodnota na jednu porci: (celkem 4) Kalorie 380, celkový tuk 1 4 g., Nasycený tuk 7 g., Protein 33 sacharidy 30 g, vláknina 4 g, cholesterol 164 mg, sodík 238 mg., cukr – g. Sdílet s přáteli: 
Fotografie jídla: Antonis Achilleos Čas: 40 min. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g. filet z pstruha, nakrájený na 8 kusů
- 1,5 lžíce. l (20 g) Máslo
- 1 velká cibule šalotka, jemně nasekejte
- 1 malé rajče, jemně nasekáme
- 2 lžíce. l bílý vinný ocet
- 2 lžíce. l nasekaný čerstvý estragon
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 230 g. zelené fazole
- 3/4 Čl. kukuřičná mouka
- 1/2 lžíce. krém s obsahem tuku 10%
Recepty s podobnými ingrediencemi: pstruh, šalotka, rajčata, víno ocet, estragon, zelené fazolky, kukuřičná mouka, smetana
Příprava receptu:
- Tavte v pánvi 1/2 lžíce. l (30 g) Máslo. Přidejte šalotky a restujte při střední teplotě v do 3 minut Přidejte rajče, ocet, 1/4 lžíce. voda, 1 lžíce. l estragon a 1/4 lžičky. sůl a pepř; přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut.
- Umístěte zelené fazole do mikrovlnné mísy. Přidejte 1 polévková lžíce. l vodu, přikryjte filmem a vařte mikrovlnná trouba po dobu 4 min. Sůl a pepř.
- Kukuřičnou mouku nalijte do mělké mísy. Roll pstruh dovnitř kukuřičné mouky, setřást přebytek. Teplo v oddělené pánvi 1/2 lžíce. l (30 g) Máslo. Vložte filé na pánvi a smažte na obou stranách do zlatohně, asi 5 min. Přeneste ryby do misky.
- Přidejte do omáčky krém, přiveďte k varu a vařte do mírně zahušťovat, asi 3 minuty Míchejte zbývající 1 Art. l estragon a 1/2 lžíce. l (30 g.) Máslo, přidejte sůl podle chuti. Smažený filet z pstruha podáváme se zelenými fazolkami a omáčka.
