Grilovaný losos s kapustou zelí a jablečným zelím – ideální pro lehkou a chutnou večeři, která je také vaří rychle. Rybu smažte do zlatohnědé a zelí smíchejte cale s dresinkem z citronové šťávy a olivového oleje. Pak přidejte salát s tenkými plátky jablek, rožky, strouhané sýr a mandle. Všechny tyto přísady se skvěle mísí sám o sobě a salát je velmi šťavnatý, křupavý a osvěžující. s jeho sladkými tóny. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) Kalorie 620, celkový tuk 36 g, nasycený tuk g., proteiny 39 g., Uhlohydráty 40 g., Vláknina, Cholesterol, mg, sodík, mg, cukr d. Sdílet s přáteli: 
Čas: 40 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 filet z lososa (střední část) o hmotnosti 150 g, tlustý asi 2,5 cm
- 3 lžíce. l čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- 3 lžíce. l olivový olej
- 1 banda zelného kapusta, nakrájejte stonky a jemně nasekejte listy (asi 6 lžíce)
- 1/4 Čl. data
- 1 jablko Hanikrisp
- 1/4 Čl. jemně nastrouhaný sýr pecorino
- 3 lžíce. l smažené mandlové jehly
- 4 celozrnné housky
Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, kapusta, citron šťáva, sýr pecorino romano, jablka, data, mandle
Příprava receptu:
- Před 10 minutami přiveďte ryby na pokojovou teplotu vaření.
- Mezitím ve velké míse smíchejte citronovou šťávu, 2 polévkové lžíce. l olivový olej a 1/4 lžičky sůl. Přidejte kapusta kapusta, pepř a nechte to vařit po dobu 10 minut.
- Zatímco je zelí vyluhováno, nakrájejte data a jablko tenké brčka. Přidejte zelí, jablka, sýr a mandle. Pepř a dobře promíchejte.
- Posypeme rybou 0,5 lžičky. sůl a pepř. Ve velké pánvi s s nepřilnavou vrstvou nad mírným teplem zbývající 1 polévková lžíce. l olivový olej. Zvyšte teplo na střední. Dej ryby na pánvi s kůží nahoru. S jednou smažte až zlatohnědou po dobu asi 4 minut.
- Rybu otočte špachtlí a smažte, dokud nebude pevná na dotek, další 3 minuty.
- Uspořádejte lososa, salát a housky do čtyř desek.
