Tato krémová polévka je jednou z mála, které jsou ideální slavnostní večeře. Vaši hosté to ocení úžasný vkus a elegantní vzhled. A budete potěšeni jak snadné se to připravuje. Květák smažený s cibulkou a cibulkou koření v másle, připravené na vývar s mléko a poté rozdrceno mixérem. Horká polévka zůstane stačí přidat další strouhaný čedar a trochu sherry pikantnost. Konzistence polévky lze upravit, když v případě potřeby jej zředit vodou nebo vývarem. Každá porce posypeme muškátovým oříškem v harmonii s krémovou chuť polévky a pasta na sýrový hůl. Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodina. Obtížnost: snadné Porce: 8 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 malá hlava květáku, řezané květenství
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 1 malá cibule nakrájená
- 2 stroužky česneku, drcené
- 1 bobkový list
- 1 lžička nasekané čerstvé rozmarýn
- 3 lžíce. l mouka
- 4 lžíce. lehce solené kuřecí vývar
- 1 polévková lžíce. mléko
- 1,5 lžíce. strouhaný bílý čedar
- 1 polévková lžíce. l suché sherry
- Čerstvě strouhaný muškátový oříšek
- Tyčinky na sýr a česnek, sloužící
Recepty s podobnými ingrediencemi: květák, cibule, sýr čedar, mléko, muškátový oříšek, bobkový list, rozmarýn, sherry
Příprava receptu:
- Roztavte máslo v kotli na mírném ohni. Přidejte cibuli a česnek; smažte, dokud není měkká, asi 4 minut, přidejte květák, bobkový list, rozmarýn, 1 lžička. sůl a trochu mletého černého pepře. Smažte až do květák nezačne smažit, 5 minut. Vmíchejte mouku a smažte, dokud se úplně nevstřebá, asi 1 minutu. Nalijte kuře vývar a mléko a přiveďte k varu. Odhoďte oheň; vařit do Připravený květák, 30 minut. Odstraňte bobkový list.
- Polévku nalijte do mixéru v několika dávkách a rozemelujte stejnoměrná konzistence (nebo mletou polévku v pánev s ruční mixér). Polévku nalijte zpět do hrnce a zahřejte střední teplo. Zamíchejte sýr, aby se roztavil a přidejte do 1 Art. voda, pokud je polévka příliš hustá.
- Přidejte sherry, sůl a pepř. Posypeme muškátovým oříškem a podáváme se sýrovými tyčinkami.
