Španělská hovězí polévka – podrobný prijať prípravu. 
Time: 2 час. Obtížnost: Snadná Porce: 4 – 6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 900 g. hovězí stopka s kostí
- 340 ml. hovězí vývar
- 340 g dušená rajčata
- 4 uši kukuřice
- 1 hlávkové zelí
- 2 chayoty (mohou být nahrazeny cuketou cuketou)
- 6 loupaných mrkví
- 4 neloupané pečené bramborové hlízy (např. Odrůdy) Russet)
- 1 polévková lžíce. l sůl
- 1 polévková lžíce. l pepř
- 1 malá nakrájená středně bílá cibule velikost plus 1 polévková lžíce. nakrájenou cibuli na ozdobu
- 1/4 Čl. nasekané lístky koriandru plus další na ozdobu
- Vařená voda
- 1 plátky citronu nebo limetky
- Tortilla kukuřičné tortilly pro podávání
- Pepř Jalapeno nakrájený na servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí maso, rajčata, kukuřice, brambory, cuketa, mexická okurka, mrkev, zelí bělovlasý, tortilla, jalapenos, vápno, cibule, koriandr
Příprava receptu:
- Řez hovězího masa nakrájejte na velké kousky maso na kosti, protože Kostní dřeň je důležitým prvkem misky. Fry plátky hovězího masa s nakrájenou cibulkou, solí a pepřem. Když maso hnědá, přidejte hovězí vývar a dušená rajčata. Přineste směs se uvede do varu a poté se sníží teplo tak, že tekutina stěží vařte a vařte asi hodinu, dokud nebude hovězí maso měkké.
- Omyjte zeleninu. Odřízněte každý klas kukuřice a každý bramborová hlíza na 4 části. Nakrájejte mrkev a chayot stejné kousky (pokud používáte cuketu, měly by být kousky větší, protože vaří rychleji než chayot). Vložte zeleninu do polévky. Chop 1/4 lžíce. koriandr a přidejte do směsi. Nalijte vodu tak, aby to bylo nakrájenou zeleninu a přiveďte k varu.
- Snižte teplo na střední a duste po dobu 20 minut. Řez zelí na polovinu, pak na 3 části, odcházející pařez. Vložte kousky zelí do směsi a vařte dalších 10 min. Podávejte rozprostřením tak, aby na každé desce byly kusy veškerá zelenina. Nalijte citronovou nebo limetkovou šťávu. Podávejte s zahřáté kukuřičné tortilly. Nasekaná cibule se podává s polévkou. koriandr, takže si můžete přidat podle svého vkusu. Můžete také přidat nasekané papriky jalapeno, aby „vyčistily mozek“.
