Chladná polévka Gazpacho je to, co potřebujete během horkého léta. Lehké a osvěžující ovocné a zeleninové jídlo vhodné pro ty, kdo monitoruje příjem kalorií a vegetariány. Křupavé toastový chléb dokonale ladí s konzistencí супа. 
Time: 1 hour. 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 2 – 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 různých rajčat, zhruba nasekaných
- 12 jahod, bez stonků a sepals
- 2 listy čerstvé bazalky, navíc k podávání
- 1 okurka, nahrubo nasekaná
- 1 žlutá paprika, bez stonku a semen
- 1 stroužky česneku, jemně nastrouhané
- Malý červený vinný ocet
- Sušené oregano podle potřeby
- Olivový olej pro mazání a zalévání
- Kvalitní plátky chleba sloužit
Recepty s podobnými přísadami: rajčata, jahody, paprika, okurky, vinný ocet, oregano, bazalka, krutony
Příprava receptu:
- Místo jahody, rajčata, bazalka, okurka, paprika a česnek v kuchyňském robotu s 1/2 lžičky. sůl. Porazte do dostanete drsnou konzistenci. Zkuste to, přidejte vinný ocet, trochu oregana a sůl, pokud je to nutné. Chill před podáním času.
- Grilovací pánev namažte olivovým olejem a ne- smažte. chléb, než nabídka.
- Rozdělte gazpacho po částech a přiveďte na stůl chlazený. Nalijte olivový olej trochu. Roztrhejte bazalku a ozdobte ji jídlo je nahoře. Podáváme s opečeným chlebem.
