Tapioka pudink – kompletní recept na vaření. друзьями: 
Time: 1 6hodinu 25 minut Obtížnost: střední Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 100 g. Tapioka perly (Cassava Sago)
- 2 lžíce. studená voda
- 2,5 lžíce. plnotučné mléko
- 0,5 lžíce. tukový krém
- 1 velký žloutek
- 0,33 Čl. cukr
- Zest 1 citron
- Špetka soli
Recepty s podobnými ingrediencemi: tapioka, mléko, smetana, vejce, citronová kůra
Příprava receptu:
- Vložte tapioku do střední mísy s vodou, přikryjte přikryjte a nechte přes noc.
- Vypusťte vodu. Vložte tapioku do pomalého hrnce přidáním mléka, krém a sůl. Pravidelně vařte při vysoké teplotě 2 hodiny míchání.
- V malé misce smíchejte žloutek a cukr. Ke směsi vajec přidávejte postupně tapioku, dokud nepřidáte alespoň 1 lžíce. Poté přeneste celou směs do zbytků tapioky pomalý vařič. Přidejte citronovou kůru a promíchejte. Cook 15 dalších minut, míchání alespoň jednou.
- Přeneste pudink do mísy a přikryjte jej plastovým obalem. Dej ochladí se na teplotu místnosti po dobu 1 hodiny a potom se vloží lednička dobře vychladnout.
