Thajské žluté kari – kompletní recept na vaření. s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 15 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g oloupané a nasekané velké krevety
- 225 g. čerstvé tenké rýžové nudle
- 2 plechovky (425 g) Kokosové mléko
- 1 polévková lžíce. nízká sůl nebo šťáva z kuřecího masa měkkýši
- 1/4 Čl. žlutá kari pasta (např. Mae Ploy)
- 1 oloupané a nakrájené na tenké kruhy o tloušťce 0,5 cm. střední mrkev
- 1 oloupané jádro a nakrájené na plátky 0,5 podívejte se na červenou papriku
- 1 nakrájenou malou cibuli
- 1 plechovka (425 g) z malých klasů kukuřice (vypusťte solný roztok, opláchněte a nakrájejte na plátky 2,5 cm.)
- 1 oloupané a tence nakrájené thajské chilli nebo chili serrano
- 5 větví thajské bazalky se stopkami
- 3 listy thajského vápna
- 1,5 lžíce. l rybí omáčka
- 110 g. hrachové půlky
- 4 lžíce. řepkový olej nebo světlicový olej
- 1/4 Čl. nasekané čerstvé lístky koriandru
- 1/3 Čl. nasekané a lehce nasolené arašídy
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžové nudle, krevety, kari těstoviny, mrkev, paprika, kukuřice, serrano, hrášek cukr v luscích, kokosové mléko, rybí omáčka, cibule, bazalka, koriandr, arašídy
Příprava receptu:
- Ve velkém hrnci na mírném ohni přiveďte k varu kokosové mléko, kuřecí vývar a kari pasta, šlehačka do homogenní stav, přibližně 2 min. Přidejte mrkev, červená papriky, cibule, kukuřice, chilli papričky, bazalka, limetové listy a ryby omáčka. Přiveďte k mírnému varu, přikryjte pánev víkem a vařte 30 minut, dokud zelenina nebude jemná.
- Přidejte krevety, hrášek a polovinu nudlí (zbytek nudlí) dovolená na smažení). Vařte při nízkém varu, bez zakrytí zakryjte, až se vaří krevety, 5-7 min. Odstraňte z tepla a zahoďte limetkové listy a větvičky bazalky.
- Nalijte do velké široké pánve s hlubokým tukem teploměrem řepkový olej. Zahřívejte olej na 180 ° C. Dejte zbytek nudle a smažte, až se stane křupavou, asi 20 sekund. Nasaďte na papírový ručník absorbující přebytečný tuk. Naplňte kari do 4 misek. Posypeme koriandrem a arašídy a sloužit.
