Téměř všechno, co zbylo z gala večeře, je použít k výrobě této polévky. Dokonce i krůtí kosti díky kterému vývar získá bohatou chuť. друзьями: 
V ремя: 2 час. 30 min Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (št.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- Kosti z 1 krůtí maso (vyjměte veškeré maso)
- 8 lžíce. kuřecí vývar
- 3 lžíce. tmavé krůtí maso
- 2 lžíce. l olivový olej
- 1 mrkev nakrájená na plátky a 1 jemně nasekané mrkev
- 1 celá stopka celeru a 1 stopka jemně nasekané celeru
- 1 cibulová hlava nakrájená na polovinu a 1 jemně nasekané cibulová hlava
- 2 stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- 1 polévková lžíce. l nasekané čerstvé šalvěje
- 3 lžíce. zbylá zeleninová příloha (růžičková kapusta, sladká brambory, okra, zelené fazolky)
- Šťouchané bramborové knedlíky, viz recept níže
Bramborové knedlíky:
- 3 lžíce. bramborová kaše
- Šedá sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1/2 lžíce. strouhaný parmazán
- Pšeničná mouka pro dýchání
- 1/4 Čl. extra panenský olivový olej
- Zbytky po omáčce
Recepty s podobnými ingrediencemi: krůta, bramborová kaše, těsto nekvasený, parmazán, celer, mrkev, cibule, česnek, Růžičková kapusta, okra, zelené fazolky, bobkový list, šalvěj
Příprava receptu:
- Nalijte kuřecí vývar do velkého hrnce, vložte kosti krůta, půlky mrkve a cibule, stonek celeru a 1 záliv list. Přiveďte k varu a vařte asi 1,5 hodiny.
- Kostky krůtího masa. Pokuste se zachovat kousky ne větší než velikost polévkové lžíce. (Pokud vaříte polévku na další den, zbývající maso skladujte v lednici a předskládejte je v uzavřené nádobě. Aby maso zůstalo šťavnaté, naplňte jej 1 – 2 lžíce. vývar.)
- Před filtrací vývaru odstraňte velké kosti a kostru. s křídly. Napněte vývar mokrým sítem gáza. Odstraňte tvrdé kousky. Nalijte jasnou zásobu do misku a vložte do dřezu naplněného ledovou vodou. Díky který rychle ochladí vývar a zůstane čerstvý déle. Je to možné udělat večer a až do dalšího dne skladovat vývar v lednice.
- Ve velkém hrnci na mírném ohni, zahřejte olivový olej a přidejte česnek. Nechte ji lehce hnědou asi 3 minuty. Přidejte jemně nasekanou mrkev, celer a cibuli. Dušené mírně nízký ohřev, dokud není měkký, 7-8 minut.
- Zbývající zeleninu nakrájejte na slavnostní stůl (zelí, brambory, okra, zelené fazolky). Přidat na pánev šalvěj s krůtí vývar a zbývající bobkový list. Přineste k varu. Když se polévka vaří, přidejte růžičková kapusta, zelené fazolky a nakrájené krůtí maso. Znovu přiveďte ji k varu. Na konci přidejte do středu sladké brambory. a podržte ho. Vypněte teplo a přikryjte pánev víkem. Dej stát a vařit po dobu 5-7 minut. Znovu vařte dalších 5 minut. a podáváme s bramborovou kaší.
- Šťouchané bramborové knedlíky (kotlety): Znovu sůl a pepřovou bramborovou kaší, i když jste při vaření solili. Přidejte sýr. Vezměte si čepici z majonézy nebo arašídového másla a přikryjte fólií. Bude to řezačka souborů cookie. Impose brambory ve víku, vyjměte s lepivou fólií a dát kotlety na plech. Můžete je uložit do lednice, pokrytá lepicí fólií, až do následujícího dne nebo Před smažením vařte kotlety v mouce. Вnepřilnavá pánev na mírném ohni topný olej. Před vložením na pánev se znovu nakloňte kotlety v mouce. Vložte kotlety do oleje, dávejte pozor, aby nedošlo k přetížení pánev (lze vařit v několika šaržích). Smažte do zlatohnědá níže, asi 5 min. Překlopit a na druhé straně hnědé. Vyjměte z pánve a osušte. papírový ručník. Podávejte horké se zbytkem omáčky. Ukázalo se to 6 porcí.
