Fajita – jídlo Texas-mexické kuchyně, které bude skvělé piknik řešení: rozdáváte teplé tortilly hostům a oni obalí v nich nádivku a další polevy podle vlastního výběru. Vynikající náplní pro fajitas jsou krevety zapečené grilovaná fólie s cibulkou a paprikou. Neporovnatelné koření, jako je chipotle, jim dává mexickou chuť chilli, zira a čerstvě vymačkaná limetová šťáva. Dokončenou náplň posypeme čerstvý koriandr a podáváme s tradičními fajitami polevy: salsa, plátky avokáda nebo nakládané Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 6) Kalorií 320, celkem tuky 10 g., nasycené tuky 2 g., proteiny 19 g., uhlohydráty 37 g., vláknina 3 g., cholesterol 120 mg., sodík 1000 mg., cukr 4 g. 
Time: 45min Obtížnost: snadná Porce: 6 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 velké papriky nakrájené na proužky po 1 cm.
- 1 velká cibule nakrájená na proužky 1 cm.
- 1 svazek zelené cibule, nakrájený na 4 části
- 2 lžíce. l olivový olej
- 0,5 lžičky Chipotle Chile Prášek
- 0,5 lžičky pozemní zira
- 0,6 kg velké krevety, oloupané ze skořápek, ocasu a střevní žíly
- 2 limety na polovinu
- 12 pšeničných tortil s průměrem 15 cm.
- 0,5 lžíce. tenké lístky koriandru
- Salsa a nasekané avokádo pro podávání (volitelné)
- Speciální vybavení: 45 těžkých fólií vidět
Recepty s podobnými ingrediencemi: paprika, cibule, cibule zelená, chilli koření, chipotle pepř, kmín, krevety, vápno, tortilla, koriandr, salsa omáčka, avokádo
Příprava receptu:
- Předehřejte gril na mírné teplo. Ve velké míse míchejte papriky, cibule, zelené cibule, olivový olej, prášek chili, zira a 1/4 lžičky sůl.
- Odtrhněte dva kusy fólie o rozměrech 45×45 cm fólie, která odstoupila od okraje o několik centimetrů, roztáhla zeleninu směs. Krevety položte na zeleninu v jedné vrstvě. Posypte vše limetová šťáva. Top s jiným kusem fólie, zarovnání okrajů. Hrany přehněte a pevně je zatlačte, aby sáček utěsnil.
- Odtrhněte dva kusy fólie o rozměrech 45×45 cm lehce se překrývají tortilly. Horní s dalším listem, zarovnání okrajů. Okraje ohněte a pevně stlačte, abyste těsně přilepili jedno balení.
- Položte obal z garnátů na gril, zavřete víko grilu a smažte 12 minut (nepřevracajte rolku). Musí nabobtnat a vypadat jako polštář. Použijte kleště na grilování na plech. Odložte stranou a nechte ji odpočívat při zahřívání. dorty. Položte balíček s tortillami na gril a smažte je na 2 minut na každé straně.
- Opatrně otevřete sáček s krevetami (horká pára přijde). Krevety by měly být růžové a pečené a cibule a paprika – měkké. Posypte krevety s koriandrem. Podáváme s teplými tortilly, v případě potřeby přidání salsy a avokáda.
