Pokud se rozhodnete připravit polévku podle osvědčeného receptu Alton Brown, který místo toho používá kuřecí vývar zelenina, dostanete vegetariánské jídlo, které si dokonce užijete Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 6) kalorií 372, celkové tuky 8 g., nasycené tuky g., proteiny 24 g., uhlohydráty 55 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 1 hour. 15 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. l olivový olej
- 1 polévková lžíce. nakrájenou cibuli
- 1/2 lžíce. jemně nasekaná mrkev
- 1/2 lžíce. jemně nasekaný celer
- 2 lžičky hrubá sůl
- 450 g omyté a promyté čočky
- 1 polévková lžíce. nakrájená loupaná rajčata
- 2 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 1/2 lžičky čerstvě mletý koriandr
- 1/2 lžičky čerstvě pražené kmín
- 1/2 lžičky čerstvě mletý pepř “Paradise zrna” (africký malaguette pepper)
Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, mrkev, celer, čočka, rajčata, koriandr, kmín
Příprava receptu:
- Nalijte olivový olej do velké pekáče (6 l.) A nasaďte střední oheň. Když je olej teplý, přidejte cibuli, mrkev, celer a sůl a dusíme asi 6-7 minut, dokud není cibule průhledná. Přidejte čočku, rajčata, vývar, koriandr, kmín a ráj obilí a dobře promíchejte. Posílit oheň a přivést k němu vroucí. Snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte pánev víkem a vařte s mírným vařením, dokud nebude čočka měkká, asi 35-40 minut Pomocí ručního mixéru polévejte polévku do požadovaná konzistence. Podávejte ihned.
