Pečené žampiony, slanina, strouhanka a česnek – zde jednoduchá náplň pro výrobu vepřové panenky. hodnota jedné porce: (celkem 6) kalorií 323, celkový tuk 17 g., nasycené tuky 3,5 g, proteiny 39 g, uhlohydráty 3 g, vláknina 1 g, cholesterol 116 mg., sodík 301 mg., cukr 1 g друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minut Obtížnost: střední Porce: 6 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 kusy připravené vepřové panenky (celkem 0,9-1,1 kg)
- 225 g. hub tenké plátky cremini
- 5 lžíce. l extra panenský olivový olej plus některé další pro mazání masa
- 4 plátky slaniny
- Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 nasekané stroužky česneku
- 1 polévková lžíce. l drobky na chléb
- 1/2 lžíce. nasekané petrželky
- 1/2 lžičky strouhaná citronová kůra
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové maso, slanina, kriminální houby, česnek, petržel, citronová kůra, bílý chléb
Příprava receptu:
- Ve velké pánvi na mírném ohni zahřejte 2 polévkové lžíce. l olivový olej. Dejte slaninu toast dobře, asi 8 min Přidejte houby cremini, 1/2 lžičky. sůl a pepř podle chuti. Houby smažte do měkka asi 4 minuty. Přidejte česnek a vařte 1 min. Odstraňte pánev z horka a zamíchejte chléb drobky a petržel, takže 2 lžíce. l Nechte vychladnout.
- Ponořte 10–12 párátka do vody, aby nedošlo k vyhoření pečivo. Maso umyjte a osušte. Vepřové maso nakrájejte na to otevřeno jako kniha: Proveďte řez do hloubky 2,5 cm každý kus bez jeho úplného oříznutí. Otevřete maso jako kniha získat plochý kus.
- Vepřové maso přikryjte přilnavou fólií, odlepte z ploché strany kladivo na maso do tloušťky asi 1,5 cm střední a pohybující se k okrajům. Dejte houbovou směs na dva zbité kousky svíčkové. Začněte na dlouhé straně, utáhněte každou kousek role. Šev připevněte párátky.
- Předehřejte gril na mírné teplo. Tuk rošt s olivovým olejem. Tuk vepřové rolky s olivovým olejem sůl a pepř. Gril, soustružení, 25-30 min., dokud teplota ve středu kusu nedosáhne 60 ° C v vaření teploměr. Lehněte si na prkénko stát asi 10 minut. V misce smíchat zbývající 3 lžíce. l olivový olej a 2 lžíce. l petržel, citronová kůra, sůl a pepř podle chuti. Odstraňte párátka a nasekejte rohlíky. Olej s petržel.
