Tato voňavá kořenitá žebra se vaří v pomalém vařiči 7,5 hodiny, což znamená, že mohou být doručeny ráno a večer, když se vrátíte z práce, užijte si úžasné jídlo, které obvykle vařit o víkendu. V tomto případě nebudete muset gril zapálit. Žebra budou připravena pouze smažením několik minut v troubě v režimu grilování. Budou dopadat velmi zalévání úst, s příjemnou vůní zákalu díky uzenému pepři chipotle, s lesklou kořenitou krustou s příchutí grilu a masem bude doslova odcházet od kostí. Podáváme s kukuřičným chlebem nebo použití při výrobě sendvičů. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorie 1 230, celkový tuk 82 g, nasycený tuk 29 g., Proteiny 77 g., Uhlohydráty 41 g., Vláknina 1 g., Cholesterol 315 мг., натрий 750 мг., сахар 36 г. 
Time: 7hodinu 55 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 vrstva vepřových žeber o hmotnosti 1,3 – 1,8 kg., Řez na polovinu
- 1 polévková lžíce. l rostlinný olej
- 2 lžíce. l tmavě hnědý cukr
- 1 polévková lžíce. l Chili prášek Chilli prášek
- 1 polévková lžíce. l pozemní zira
- 1 polévková lžíce. l sušené oregano
- 3/4 Čl. grilovaná omáčka s pepřem z chipotle
- 1/4 Čl. agáve nektar
- Čerstvý koriandr, limetkové plátky, kukuřičný chléb, podávané
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová žebírka, vepřové maso, omáčka barbecue, agáve nektar, chilli koření, oregano, kmín
Příprava receptu:
- Posypte žebra solí a černým pepřem a poté namažte tukem rostlinný olej. Kombinujte hnědý cukr v malé misce, chilli, zira a oregano. Posypte žebra směsí koření a koření třete to masem. Žebra vložte do pomalého hrnce o objemu 6 – 8 litrů. Zakryjte a vařte po dobu 7,5 hodiny při nízkém zahřátí.
- Předehřejte troubu v režimu grilování a zakryjte pánev fólie. V misce smíchejte barbecue omáčku s agávovým nektarem. Shift žebra na připravené pánvi a tuk na obou stranách půl grilovací omáčky. V režimu vypněte kosti a smažte grilovejte, dokud se námraza nevarí a nepeče, 3-5 minut.
- Prořízněte žebra mezi kosti a posypte koriandrem. Podáváme s plátky limetky, kukuřičného chleba a zbývající barbecue omáčky.
