Vepřové vindaloo – podrobný recept na vaření друзьями: 
Time: 1hodinu Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g nakrájené vepřové maso 2,5 cm
- 1 polévková lžíce. loupaná a nakrájená rajčata (rajská rajčata)
- 1/2 lžíce. kari pasta (viz recept níže)
- 1,5 lžíce. nakrájenou cibuli
- 1 polévková lžíce. l nasekaný česnek
- 4 lžíce. l rostlinný olej
- Sůl a mletý černý pepř
- 4 lžíce. hotová bílá rýže
- 2 lžíce. l nasekané lístky koriandru na ozdobu
Curry koření:
- 2 lžičky semeno koriandru
- 2 lžičky kmín
- 2 lžičky hořčičné semeno
- 2 lžičky hřebíček
- 1 lžička kurkuma
- Oloupaný a nasekaný kousek zázvoru dlouhý 5 cm.
- 1/3 Čl. stolní ocet
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové maso, rajčata, kořen zázvoru, kari pasta, cibule, česnek, koriandr, kmín, hořčičná semínka, hřebíček, kurkuma, rýže, koriandr
Příprava receptu:
- Ve skleněné misce na pečení nebo v neaktivní misce smíchejte kari pastu s česnekem a polovinu cibule. Přidejte vepřové maso, důkladně promíchejte a nechte marinovat 30 minut
- Ve velké pánvi na mírném ohni, zahřejte olej a jemně smažte zbývající cibuli. Sušte vepřové maso, uložte marinádu. Zvyšte teplo a smažte vepřové maso na kousky, míchání, dokud nejsou opečené ze všech stran. Cook 5 min., poté přidejte rajčata a zbývající marinádu. Přineste to vařte, snižujte teplotu a nechte 5 minut vařit. Dejte na horkou rýži, posypeme koriandrem.
- V mlýnku na koření nebo mlýnku na kávu koření dobře rozemele a Ginger Přeneste do mísy a přidejte ocet homogenní pasta Chcete-li vyrobit kari máslo, promíchejte polovina těstovin s 1 šálkem rostlinného oleje.
