Vydatná polévka miso s houbami shiitake – podrobný prijať prípravu. 
Time: 55 мин. Obtížnost: snadné porce: 6 – 8 Recepty používají objemové měřící nádoby: 1 šálek (št.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1/4 Čl. katsuobushi (vločky uzeného sušeného tuňáka bonita)
- 3 kusy mořských řas kombu (170 g)
- 85 g. sušené houby shiitake
- 1/2 lžíce. lehké těstoviny miso
- 450 g nasekané ubrousky mladých zelí bok-choi
- 225 g. Nakrájený tofu sýr
- 1 banda jemně nasekané zelené cibule (bílé a zelené části samostatně)
- 1 nasekaný kousek čerstvého zázvoru (2,5 cm)
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce. l smažený sezamový olej
- 8 lžíce. voda
Recepty s podobnými ingrediencemi: tuňák, shiitake houby, boční zelí choi, tofu, mořské řasy, kořen zázvoru, zelená cibule, česnek, miso (sojová pasta), sezamová semínka
Příprava receptu:
- Nalijte sezamový olej do velké polévky, přidejte bílá cibule, zázvor, česnek a na mírném ohni. Vařte minutu, přidejte 8 lžící. voda. Opláchněte kombo a vložte pánev s katsuobushi. Přiveďte k varu a vařte na slabých oheň 10 min. – nenechte ji vařit. Vyjměte kombo a odložte stranou.
- Do pánve přidejte sušené houby a miso, vařte se slabým vařte 10-15 minut, dokud houby bobtnají a nezměknou. Vložte bok-choy a vařte do měkka asi 10 minut. Přidat tofu a vaříme dalších 5 minut. Uspořádejte polévku v miskách a ozdobte ji zbývající zelené části cibule. Můžete také položit na vrchol plátky pečeného kuřecího masa a křupavých nudlí.
