Slovo žampiony je francouzského původu “žampion”, to jsou houby. Ale původ těchto hub je argumentován tak daleko. Jedna verze je, že předci kultivary žampionů jsou Italové a Francouzi už jsou dědici. Ten, kdo přesto tyto houby začal pěstovat nikdo to nebude schopen zjistit. A tady, že tyto houby mají užitečné vlastnosti je skutečnost. Takže, žampiony uklidí vaše nervový a kardiovaskulární systém bude vaše svaly silnější a kůže je pružnější.
Výhody žampionů
Není tajemstvím, že houby obsahují hodně bílkovin, žampiony nejsou výjimkou. Bílkoviny tvoří více než 50% živin látky ve žampionech. Navíc, jako součást těchto houby také obsahují vitamíny, minerální kyseliny a železo, zinek a draslík. 27,4 kcal na 100 g – jedná se o velmi nízký obsah kalorií v produktu. Díky výše uvedeným vlastnostem jsou žampiony spravedlivé Elegantní produkt. Všestrannost této houby je taková to může být jeden surový, nakládaný, smažený a konzervovaný formulář. Při tepelném zpracování nepochybně malá část užitečné látky jsou ztraceny. Přesto z toho jeho žampiony neztrácejí popularitu. Používají se nejvíce různé pokrmy.
Pojďme mluvit o polévek. Mohou být velmi snadné a rychlé. dostatek, i když v nich je málo kalorií. Na základě toho vařte polévka může být docela běžná. Další plus je to žampiony – nejedná se o sezónní produkt a můžete si je snadno koupit kdykoli v roce. Žampiony dodávají misce zvláštní, rafinovanou chuť, což znamená, že se jídlo ukáže nejen užitečné, ale také vynikající.
Houbová a sýrová polévka
Co bude potřeba k vaření:
Čerstvé žampiony – 500 g,
Smetanový sýr – 200 g.
Brambory – 500 g,
Cibule – 1 ks.,
Sůl, pepř, rostlinný olej.
Metoda vaření:
Brambory je třeba nakrájet na malé kousky. Houby a cibule oloupeme a nakrájíme. Po vroucí vodě položte brambory. Houby a cibule je třeba smažit na pánvi s přídavkem zeleniny olej, sůl a pepř. Přidat na bramborovou pánev smetanovým sýrem a míchejte, dokud se nerozpustí. Pak přidejte smažené houby. Vařte ještě několik minut, než je nabídka.
Puree polévka se žampiony
K vaření budete potřebovat:
Žampiony – 500 gr.,
Houby s medem – 200 g,
Cibule -2 ks.,
Brambory – 500 g,
Krém – 500 ml
Sůl, pepř a rostlinný olej.
Metoda vaření:
Oloupané brambory nakrájejte na 4 díly, přidejte vodu, sůl a vařte, dokud se nevaří. Je třeba vypustit vodu a udělat z bramborové kaše. Cibule a houby musí být loupané a nasekané v malých kouscích. Fry nakrájenou cibuli a žampiony přidáme rostlinný olej, posypeme solí a pepřem podle chuti. Smažené žampiony a cibuli poražte mixérem a smíchejte s bramborovou kaší. brambory. Pomalu nalijte krém a znovu rozšlehejte mixér.
Houby nejsou horší než pečení. Budou mít skvělá chuť jak v těstě, tak v listovém těstě. Pizza je ta pravá produkt, který lze vždy připravit přidáním hub. Riboflavin a thiamin, které jsou obsaženy ve žampionech, prochází bolest hlavy a kyselina pantothenová pomáhá překonat pocity únava. To je velmi nutné po náročném dni v práci.
Pizza s kuřecím masem a žampiony
Co potřebujete:
Koláčové těsto – 500 g,
Čerstvé žampiony – 500 g,
Kuřecí prsa – 1 ks.,
Rajčata – 2 ks.,
Sýr – 300 g
Majonéza, rostlinný olej, kečup, sůl.
Metoda vaření:
Kuře nakrájejte na malé kousky a poté smažte přidání rostlinného oleje. Smažte se v další pánvi cibule a žampiony. Nakrájejte rajčata na kruhy, nastrouhejte sýr na velké struhadlo. Na předem namazaný plech rozložte těsto a dobře jej vyrovnejte. Poté naneste kečup rozložte houby a prsa, vše zakryjte majonézou, rozložte hrnky s rajčaty. Na závěr musíte obrobek posypat drcený sýr. Vložili jsme předehřátou troubu na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
Houbalové míčky
Listové těsto – 300 gr,
Čerstvé žampiony -200 gr,
Máslo – 2 lžíce. l
Kopr a zakysaná smetana
Vejce – 1 ks.
Sůl, pepř.
Metoda vaření:
Těsto musí být vyváleno na tloušťku 5 mm. Pomocí kola formy (to může být sklo) řezané kruhy. Vystřihněte rozdělte kruhy na 2 poloviny. První musí promazat horní část strana vejce, ve druhé vystřihněte střed pomocí menší formy. Dejte hrnky, které se ukázaly bez středu namažte vajíčkem, stiskněte a znovu namažte vajíčkem. Střední půda které zůstaly po řezání, je také třeba namazat vajíčkem. Všechny položte na plech a vložte do trouby na 15 minut vytvoření zlaté kůry. Oloupané a sekané žampiony třeba smažit s přidáním másla. Přidejte k nim sůl, pepř a zakysaná smetana. Nakonec dušte, dokud není připraven přidejte nasekaný kopr. Směs, kterou jste dostali jako výsledek z výše uvedených akcí je třeba vložit kuželky.
Vzhledem k tomu, saláty jsou přítomny téměř na všech svátcích, pak hlavním cílem je učinit je co nejchutnější, výživná a nízkokalorická. Můžete to udělat s lehkostí. jen přidávám žampiony do salátu. Tyto houby jsou nejen dobré v kombinaci se zeleninou, ale i s ovocem.
Salát z žampionů nakládaný ve víně omáčka
Co je potřeba:
Žampiony -300 gr,
Tomato – 3 ks.,
Cibule – 1 ks.,
Mrkev – 1 ks.,
Suché bílé víno – 150 ml,
Citronová šťáva – 1 polévková lžíce. lžíce
Rostlinný olej – 2 lžíce. lžíce
Sůl, byliny, pepř.
Metoda vaření:
Houby se musí umýt, oloupat a nakrájet na malé kousky. Pak vložte do nádoby a nalijte víno, sůl, pepř. Ve víně vařte asi 15 minut přikrytým víkem. Umyju se a loupaná mrkev musí být nastrouhaná na hrubém struhadle. Rajčata nakrájíme na plátky a jemně nasekáme cibuli a byliny. K již uhasenému houby přidat vše, co jsme nasekané a koření s citronovou šťávou a rostlinný olej.
150g Salát ze žampionů s paprikou a paprikou oranžová
Jaké ingredience jsou potřebné:
Žampiony -300 gr,
Sýr – 150 g,
Paprika – 2 ks.,
Jablka -2 ks.,
Oranžová -1 ks.,
Hořčice – 1 lžička,
Med – 2 lžičky
Citronová šťáva – 2 lžíce. lžíce
Pepř a sůl.
Metoda vaření:
Houby by se měly čistit a vařit se solí a pepřem, poté je třeba vodu vypustit a houby nakrájet na kostky. Paprika by měla být dobře oloupaná a nasekaná brčka. Tři sýry na hrubém struhadle. Čistíme ze semen a slupky jablka a poté je nakrájíme na kostky. Předčištěný pomeranče musí být nakrájeny na plátky a dobře očištěny od fólie a postavil. Jemně nakrájejte buničinu. Všechny produkty, které vy připravené musíte promíchat a ochutit hořčicí, medem a citronem šťáva. Rozdrcujeme pomerančovou kůru. Mix.
Svačinu jako sendviče už zná každý. Ona nikdo jiný budete překvapeni. Můžete překvapit hosty servírováním místo sendvičů, plněné žampiony nebo žampiony. Pouze jeden vůně může probudit neuvěřitelnou chuť k jídlu. Tato jídla nevyžadují hodně času na přípravu, ale výsledek je prostě úžasný. Hosté nebudou lhostejní.
Plněné žampiony
Co je potřeba:
Žampiony – 10 velkých kusů,
Cibule -1 ks.,
Zakysaná smetana – 2 lžíce. lžíce
Sýr – 150 g,
Kopr a sůl.
Metoda vaření:
U žampionů odřízněte klobouky a opatrně sejměte maso. Buničina a nohy musí být jemně nasekané. Oloupané cibule jsou také jemně nasekané. Smažte houby a cibuli, sůl, přidejte zakysanou smetanu a dusíme. V přidejte jemně nasekaný kopr a pánev vyjměte desky. Třete sýr na jemném struhadle a přidejte několik polévkových lžic na pánev. Solené žampiony a sůl plněné směsí z pánve. Pak je položte na plech a posypte sýrem. V nalijte trochu pečícího listu vody. A vložte ji do trouby na 200 stupňů po dobu 25 minut.
Julien
Co je potřeba:
Žampiony – 1 kg,
Cibule – 2 ks.,
Zakysaná smetana – 200 ml,
Sýr – 100 g,
Máslo – 3 lžíce. lžíce
Bobkový list – 1 ks.,
Pepř, rostlinný olej, sůl.
Proces vaření:
Umyté a loupané houby by měly být nakrájeny na tenké záznamy. Sůl vroucí vodou, přidejte bobkový list a houby. Vařte půl hodiny. Házejte žampiony do cedníku a dát na talíř. Fry nakrájel cibuli až do zlaté s přídavkem rostlinného oleje. Po dosažení luku Zlato, přidejte zakysanou smetanu, pepř a sůl. Dušené, když je zavřeno přikryjte 10 minut. Sýr strouhaný na hrubém struhadle. V nastrouhané kokosové máslo, rozetřete výsledný směs, posypeme sýrem. Položte malý kousek na vrchol máslo. Kokotnitsy by měl být uveden v pre předehřátá trouba na 200 stupňů po dobu 15 minut.
Houby jako žampiony lze vařit nejen občerstvení, saláty a polévky, ale také skvělé omáčky, které se stanou Skvělý doplněk k jakémukoli jídlu. Ať už je to jednoduchý brambor bramborová kaše, špagety nebo lahodné ryby nebo maso. V takovém omáčka může být pečená nebo dušená. Také dobré volba je jednoduše podávat omáčku v misce masa nebo ryb.
Smetanová žampionová omáčka
Co potřebujete:
Žampiony – 400 gr.,
Cibule – 2 ks.,
Máslo,
Mouka – 1 lžíce. lžíce
Krém – 0,5 l
Pepř a sůl.
Metoda vaření:
Režim na malé kousky cibule a hub a smažit na smetanu olej. Zavádíme mouku a smetanu a vaříme omáčku, sůl a pepř. Pak musíte pokrýt pánev a dát omáčku na 15 minut.
