Kousky bílé ryby (coryfen, mořský okoun, kanic nebo halibut) sůl, pepř a smažte na pánvi v olivovém oleji do zlatá kůra. Jejich hustá struktura se harmonicky doplní osvěžující šťavnatá salsa okurek a broskví, které spolu s horké jalapeňos a červené cibule nakrájené na stejné malé plátky a dochutíme limetkovou šťávou. Nechte zeleninu vařit takže všechny chutě mix a salsa se stávají velmi aromatickými a neobvykle chutné.
Autor receptu – Katie Lee
V ремя: 25min Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 kusy korifenu o hmotnosti 100 – 170 g. (také vhodné moře okoun, kanic nebo halibut)
- 2 lžíce. l extra panenský olivový olej
- 1,5 lžíce. nasekané broskve
- Polovina okurky
- Polovina červené cibule, jemně nasekané
- 1 malá jalapenos, nasekaná v kroužcích
- Malá hromada koriandru nasekaná
- Polovina limetkové šťávy
Recepty s podobnými ingrediencemi: mahi mahi, papriky jalapeno, limetová šťáva, salsa omáčka, okurky, broskve, červený kanic, halibut
Příprava receptu:
- Vaříme salsu: ve velké míse smíchejte broskve, okurka, červená cibule, jalapeňos, koriandr a limetová šťáva. Sůl a pepř. Zakryjte a chlazte.
- Rybu uvaříme: posypeme solí a černým pepřem. Вpřes vysoké teplo v nepřilnavé pánvi olivový olej. Rybu smažte tak, aby se vše stalo hustým a bílým ve středu, 3-4 minuty na každé straně, v závislosti na jeho tloušťka.
- Přeneste ryby do misky a přidejte trochu salsy na vrchol. Podávejte ryby umístěním další salsy vedle ní.
