Podle tohoto receptu je makrela šťavnatá uvnitř as kůrou. venku. Ryba v kořeněné směsi koření je ideálně doplněna hlubokou, mnohostranná chuť pestem. S největší pravděpodobností bude množství omáčky asi dvakrát tolik, kolik je třeba. Zbytky jsou však neuvěřitelné chutné pesto bude vhodné pro sendviče, těstoviny a jiné druhy masa. Takže jak vařit podle tohoto receptu bude pravděpodobně chtít více než jednou, omáčka lze později zmrazit a spotřebovat. Chile de arbol can zkuste jej nahradit chilli a piniovými oříšky rozdrcené mandle. Sdílejte s přáteli: 
Čas: 20 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Zlatá makrela
- 4 filé (každá 250 g) makrela zlatá (corifen, dorado, mahi-mahi)
- 4 lžičky olivový olej
- Suchá marináda na grilování pro tření, viz složky níže
- Koriandr odchází
Žlutá paprika a koriandr pestem
- 2 velké žluté papriky, gril, kůra ze slupky, vyjměte semena a nakrájejte
- 1 stroužky česneku, sekané
- 2 lžíce. l piniové oříšky
- 1 polévková lžíce. skartované lístky koriandru
- 3 lžíce. l jemně nastrouhaný parmazán
- 1/2 lžíce. olivový olej
- 1 lžička hrubá sůl
- 1 lžička mletý černý pepř
Suchá marináda na grilování
- 2 lžíce. l paprika
- 1 polévková lžíce. l prášek pepře
- 2 lžičky mletý kmín
- 2 lžičky hnědý cukr
- 1 lžička chilli pepřový prášek
- 1 lžička hrubá sůl
- 1 lžička hrubě mletý černý pepř
- Smíchejte v malé misce
Recepty s podobnými ingrediencemi: mahi mahi, pesto omáčka, pepř sladké, piniové oříšky, parmazán, pepř de arbol, pepřová ancho, kmín, hnědý cukr, paprika
Příprava receptu:
- Místo papriky, česnek, piniové oříšky, koriandr a sýr do kuchyňského robota a bili, dokud se nespojili. Bez vypnutí spotřebiče nalijte do olivového oleje a emulgujte. Sezóna sůl a pepř podle chuti.
- Ohřejte gril na maximum. Každý filet naolejujte olejem olej na obou stranách, a jeden z nich třít 1 polévková lžíce. l suchá směs na grilování. Položte ryby na gril s kořením. Smažte do lehká karbonizace a tvorba kůry (2-3 minuty).
- Otočte ryby a vařte další 3-4 minuty na střední pečení. Na každou filet vložte několik polévkových lžic omáčky. pestem a ozdobíme lístky koriandru.
