Domácí konzervované maso s zelenina
Domácí ochrana – obrovská část obsahující neuvěřitelné metody zadávání zakázek. Zde je další originální recept ze zeleniny s masem na zimu. Pohodlné, chutné a praktické. Jar téměř hotová večeře je vždy vítána! V práci, v zemi nebo když … no, velmi jednou! Konzervovaná zelenina s masem zima
Domácí konzervované maso se zeleninou
K vaření budete potřebovat:
- Vykostěné maso (hovězí nebo vepřové) 2,5 kg
- Cibule 1 kg
- Mrkev 1 kg
- Petržel kořen 250 g
- Slunečnicový olej 50 ml
- Bobkový list
Marináda:
- 1 litr marinády: cukr 150 g, sůl 50 g, ocet 6% 500 ml, vývar 400 ml
Zeleninu s masem můžete vařit na zimu takto:
Při výběru masa na konzervování dávejte přednost ten, ve kterém není žíla a tuk. Maso musí být čisté a svěží. Pokud to dříve bylo zmrazeno, mělo by se to udělat rozmrazování při pokojové teplotě přirozeně. Pokud zkuste rozmrazit maso v mikrovlnné troubě nebo pod tekoucí vodou, vlákna ztratí svou pružnost, struktura tkáně je narušena.
Důkladně opláchněte kousek masa a nakrájejte na velké kousky. Složte připravený guláš a duste ve vlastní šťávě více než 1,5 hodiny při nízkém žáru.
Připravené maso vyjměte štěrbinovou lžičkou a vložte do stejných částí čisté, suché, sterilizované nádoby, na jejichž dno jsou položeny 1 list lavrushky. Nalijte vývar.
Podle množství ingrediencí v receptu bude to trvat 10 půllitrových nádob.
Když je maso dušené, vařte zeleninu. Vyčistěte kořenové plodiny: mrkev, petržel kořen a cibule. Řez je takto: cibule – prsteny a zbývající kořeny v krychlích se stranou 1×1 vidět
Přeneste zeleninu na pánev a smažte ve slunečnicovém oleji asi 20 minut. Přidejte do masa ve sklenicích.
Jemným sítem napněte vývar, ve kterém maso mizelo. Přidejte cukr, sůl a množství vody, které je nezbytné, aby byla dosažena požadovaná výše předpisu (400%) ml).
Nasaďte sporák a vařte 5 minut. Odstraňte z tepla a přidejte ocet.
Míchejte marinádu vývarem a ochlaďte na asi t 70 ° C Vyplňte plechovky horkou náplní, srolovat a sterilizujte při pomalém varu po dobu 2 hodin.
Jak vyrobit 6% z 9% stolního octa ocet? Podrobnosti zapsané v nakládaném receptu tykev.
Po sterilizaci plechovky ochlaďte na pokojovou teplotu a ulož to.
Chutné nápady:
Domácí konzervované maso a zelenina – ideální základna pro polévku v zemi nebo doma, když není čas na vaření. Úžasné můžete vařit boršč s masem doslova 15-20 minut, pokud použijete náš recept. Použití a recept na předpis jater. Večeře je připravena okamžitě!
