Předepsání jater
Jsme zvyklí vařit širokou škálu jídel z jater: paštika, guláš, palačinky. A zkušené ženy v domácnosti mohou vařit konzervované potraviny z jater! Toto je velmi „pohodlný“ recept. Játra jsou vynikající šťavnaté a připravené k jídlu, stačí otevřít sklenici! Představte si, jak skvělé to je! Večeře není problém.
Domácí konzervované hovězí nebo vepřové játra
K vaření budete potřebovat:
- Hovězí nebo vepřové játra 3,5 kg
- Cibule 3-4 velké hlavy
- Vepřový tuk 400 g
- Rajčatová pasta (silná) 200 ml
- Tuková zakysaná smetana 200 ml
- Mouka 100 g
- Ocet 9% 100 ml
- Lžíce cukru 1
- Koření
- Masový vývar nebo voda 1,5 l
Můžete vařit játra domácí konzervované potraviny jako toto:
Pro konzervy je výhodnější čerstvý, nezmrazený vnitřnosti.
Játra dobře opláchněte tekoucí vodou, bez pěny a všechny krevní cévy. Rozdělte droby nejprve na plátky 2 cm tlusté a porazit je dřevěným kladivem.
Jak porazit bez hluku a krevních kousků stěny? Sdíleli jsme tajemství na našich webových stránkách, použijte je.
Nasekané kousky pak nakrájejte na proužky dlouhé 4 cm. Posypeme sůl jako obvykle při vaření. Roztavte tuk na pánvi a restovanou cibulkou nakrájenou na kroužky po dobu 5 minut, poté přidejte rajčatovou pastu a ocet. Opékejte dalších 10 minut, za stálého míchání. Barva tuku by se měla stát růžová.
Lepší domácí konzervované jídlo z nakupování?
Výhody domácího konzervárenství:
- Úplná absence barviv
- Bez konzervačních látek
- Používání pouze přírodních produktů: něco vidíte co si vaříš sám?
Takové domácí jídlo samozřejmě nemůžete skladovat 2-3 roky, ale to není nutné! Koneckonců, nechcete vařit, abyste obdivovali na obrobky a za účelem rychlého vaření prvního nebo druhé jídlo.
Na samostatné pánvi smažte mouku, dokud krémová a nalije vývar. Přidejte, zakysanou smetanu, pepř, cukr a sůl podle chuti. V míchání omáčky k varu a ponořte do ní smažená cibule. Dušte dalších 10 minut.
Nalijte do připravených, čistých, suchých sterilizovaných nádob první omáčka 1/3 objemu.
Položte játra ve stejných dávkách a vyplňte zbývající omáčka.
Je třeba vzít v úvahu počet ingrediencí v tomto receptu 10 plechovek na půl litru.
Okamžitě svinte sklenice a sterilizujte v mírně vroucí vodě 2.5 hodin. Cool domácí konzervy z jater na pokoji teplota a skladování
Chutné nápady:
Vlastní domácí přípravy na zimu budou skvělé pomoc. Otevřete sklenici jater, zahřívejte v pánvi. Vařte těstoviny, pohanka – večeře je hotová! Pod nadpisem “Maso a ryby “najdete mnohem zajímavější recepty.
