zelí na vodce
Bez tradice není žádná dovolená v Rusku dokončena bez nádherné okurky a zelí, recepty, které my předáván z generace na generaci. A jen ty nejzkušenější ženy v domácnosti přinést k tomuto dni přesně prapůvodní možnosti, jako je zelí s vodkou.
Kysané zelí na vodce
- Když web začne žít, přidám do jeho prasátko recepty a čtečky, což je velmi pěkné! Elena Shiryaeva, sběratel zajímavých webových obrazů, ruský obdivovatel tradice, a zejména pití čaje, se s námi sdílely staré recept.
“Nemůžu psát přesně v gramech, protože vždycky dělám dál.” peephole, mimo zvyk, je recept mé babičky.
Řezané zelí jako obvykle přidávám nastrouhanou mrkev přidává více, někoho méně, přidá smaltovanou hrst soli povodí (opět nevím, co je objem).
Zelí jsem pevně rozprostřel do plechovek, zakysal, propíchl hůlkou tak, aby plyn vyšel, přidejte šťávu – obecně předtím místo je všechno, jako vždy.
Ale za tři dny jsem v každé bance vytvořil trychtýř pletací jehla (mám dřevěné číslo 10)),
a přidat lžíci cukru a lžíci na každý litr vodka.
To znamená, že ve třílitrové nádobě – každé 3 lžíce, ve dvoulitrové nádobě – 2 polévkové lžíce.
Pokud je zelí fermentováno v pánvi, musíte znát objem.
Po přidání vodky a cukru do zelí asi půl dne Udržuji sklenice v teple, aby se cukr rozpustil, a pak si můžete dát v chladu.
Vodka zastaví kvašení, takže zelí nefunguje velmi kyselé a křupavé. “
Chutné nápady:
- Doporučuje se vzít tolik soli jako zelí zatímco míchání s mrkví vypadalo trochu brakický.
- Zkuste podávat nakládané okurky na stůl. vodka, a hosté nebudou mít konce, stanete se slavnými kvalifikovaná hostitelka!
Eleno, děkuji vám za tak úžasný recept, doufám máte pro nás spoustu dobrot)))
