Další originální recept na zeleninové občerstvení – nakládané rajčata s lilkem. V tomto salátu je tolik zdravých vitamínů, že jedna porce stačí tělu potěšit. Chuť nakládaná zelenina může být pikantnější nebo kořenější. Všechny záleží na preferenci.
Nakládaný rajčatový salát s lilkem
Samozřejmě, nakládaný rajčatový a lilkový salát Nemůžete pojmenovat gastronomickou novinku. Nicméně jídlo každého ukáže se to jinak. Tuto variantu lze považovat za skvělý příklad. krása, dobrota a chuť. Lilek marinovaný v „lodích“. Jak? To je a tam je vrchol receptury.
Nakládaný rajčatový salát s lilek, který budete potřebovat:
Počítáme s nádobou s kapacitou 3 litry, od těch modrých tam bude muset poslat jako celek.
- Rajčata (zralá, ale ne měkká, s hustou dužinou) – 1.5 kg
- Lilek (můžete použít zralou zeleninu i v „věku“) – 1 kg.
- Papriky (volitelné) – 1 ks.
- Česnek – asi 2-3 hřebíček na jar.
- Zelení: směs petrželky, máty a kopru – přibližně banda každé trávy.
- Sůl – ne méně než 1 lžíce. (přednostně).
Protože odrůdy rajčat se liší sladkostí, kyseliny v receptech označujeme minimální množství soli nebo cukr. Konečný výsledek závisí pouze na vaší chuti.
Pro marinádu
- Vložte 1,5 lžíce na litr vody. sůl, 1 polévková lžíce cukr a 3 polévkové lžíce octová esence.
Připravte si salát z nakládaných rajčat s lilkem je to možné:
Oloupejte ty malé modré a opatrně je nakrájejte ostrým nožem uprostřed. Naplňte „lodě“ solí a držte je 3 hodiny. Nebojte se překrývat. Zelenina si vezme tolik soli, kolik je potřeba.
Lilek dobře opláchněte. Sůl způsobí, že porézní maso bude elastické a zelenina během sterilizace si zachová svůj tvar.
Rozemelte zeleninu, dobře promíchejte a začněte aromatický hmotnost lilku.
Na dno plechovky dejte lavrushka, zbytek koření.
Přesně polovina sklenice dobře přiléhá na rajčata.
Položte nacpané modré.
Nalijte marinádu na zeleninu.
Dalším krokem je sterilizace. Obvyklý způsob vyžaduje 35 minut.
Pouze 20 minut v troubě. V tomto případě by měla být teplota do 100 °.
Sbalte plechovky s krásným občerstvením a nechte je zabalené vychladnout.
V zimě na vás čeká lahodný aromatický salát.
Chutné nápady
Nejúžasnější náplně jsou vhodné pro nádivku lilku. Taková vděčná zelenina. Ale ve společnosti se zelení je jejich maso chutná jako houby. Vyzkoušejte lilek jako bochník chleba. Jednoduchý a rychlý recept.
