Portugalská marinovaná ryba – podrobný prijať prípravu. 
Time: 15 мин. Obtížnost: snadné porce: 6 Recepty používají objemové nádoby o objemu: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 6 ks filet z tresky obecné nebo tresky jednoskvrnné (170 g každý)
- 1/2 lžíce. pšeničná mouka
- 2 lžičky voňavé koření (viz složky níže)
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1/2 lžíce. stolní ocet
- 1/4 Čl. čerstvý pomerančový džus
- 1/2 lžíce. tence nakrájenou cibuli
- 1/2 lžíce. tenká nasekaná paprika
- 1 polévková lžíce. l nasekaný česnek
- 2 lžíce. l hrubě nastrouhanou pomerančovou kůrou
- 1 bobkový list
- 1 lžička vločky červené papriky
- 1 lžička hořčičná semínka
- 1 lžička sůl
- 1/2 lžičky cukr
- 2 nakrájené na pomeranč
- 3 lžíce. l nasekané čerstvé koriandr
Creole Spice Mix:
- 2,5 lžíce. l paprika
- 2 lžíce. l sůl
- 2 lžíce. l česnekový prášek
- 1 polévková lžíce. l černý pepř
- 1 polévková lžíce. l cibulový prášek
- 1 polévková lžíce. l kajenský pepř
- 1 polévková lžíce. l sušené oregano listy
- 1 polévková lžíce. l sušený tymián
- Důkladně promíchejte všechny ingredience a uložte uzavřená nádoba nebo nádoba
Recepty s podobnými ingrediencemi: treska, pomerančová šťáva, jablečný ocet, paprika, bobkový list, paprika obiloviny, hořčičná semínka, paprika, mletý kajenský pepř, cibule prášek, česnekový prášek, oregano, tymián, koření kajun, koriandr, pomeranče
Příprava receptu:
- Smíchejte mouku s kreolským kořením a rybu lehce vhoďte Tato směs odhodila přebytek. Ve velké pánvi přes médium Zahřejte olej na vysokou teplotu. Vložte ryby a smažte je připravenost, 2-3 minuty na každé straně. Přeneste na sklo nebo keramická pekařská mísa dostatečně velká dejte ryby do jedné vrstvy.
- V misce smíchejte zbývající ingredience a ocet. Nalijte ryby, přikryjte a marinujte v lednici po dobu nejméně 12 a až 24 hodin, pravidelně obracet ryby a zalévat je Vyndejte ryby z ledničky. Dejte to na misku ozdobte plátky pomeranče a posypte koriandrem. Podávej.
